Nâng chất nhân lực du lịch: Kết hợp đào tạo tích hợp dự án khởi nghiệp

Một trong những nguyên nhân dẫn đến nguồn nhân lực ngành du lịch - nhất là nguồn nhân lực chất lượng cao - vừa thiếu, vừa yếu, đó là chính sách, phương thức đào tạo, chương trình đào tạo chưa gắn với thực tế, ít thực hành.

Thực hành, thực học

Theo ông Dương Tấn Hiển - Phó Chủ tịch UBND thành phố Cần Thơ chia sẻ: “Cần Thơ hiện nay nổi tiếng là "nhà nhà làm du lịch". Một số khu vực tại trung tâm phát triển mô hình homestay hoặc có vài hecta trồng trái cây, người ta cũng mở điểm du lịch. Nhưng do tự phát, họ tự làm mà không qua đào tạo kỹ năng nào hết. Chúng tôi đang lo ngại việc này ảnh hưởng đến hình ảnh du lịch Cần Thơ. Nên chúng tôi cũng đang có những điều chỉnh, kết nối đào tạo họ”.

Tại Diễn đàn Nguồn Nhân lực Du lịch VN 2019, diễn đàn, Trường Đại học Hoa Sen cũng ký kết thỏa thuận hợp tác với các đối tác lớn như: Tập đoàn Accor, Tập đoàn Marriott, Vietravel, Vinpearl…

Đồng quan điểm, TS Nguyễn Minh Anh, Trường Đại học Hoa Sen cho rằng đối với những ngành công nghiệp và dịch vụ có tần suất tương tác cao với con người, người làm nghề nếu chỉ có năng lực và kinh nghiệm của nghề thôi thì chưa đủ. “Kỹ năng mềm vốn hiểu bết xã hội và trải nghiệm cuộc sống một cách đa dạng và toàn diện là các yếu tố quyết định thành công của công việc mà họ thực hiện và góp phần rất lớn trong việc phát triển sự nghiệp của họ”, TS Minh Anh cho biết.

Theo ông, những kỹ năng này giúp sinh viên khi thực hiện công việc trong tương lai có thể tương tác hài hòa hơn với con người và thích nghi tốt hơn với các thay đổi. Từ đó, TS Minh Anh đưa ra một số minh chứng việc triển khai các môn học và dự án giúp phát triển kỹ năng mềm, hiểu biết xã hội và trải nghiệm cuộc sống cho sinh viên ngành du lịch tại HSU.

Khởi nghiệp từ những dự án đại học

 Theo ông Benjamin, đại diện Khách sạn - Nhà hàng Vatel International (Pháp) chia sẻ tôn chỉ đào tạo của người Pháp trong việc cung cấp nguồn nhân lực chất lượng cao cho ngành du lịch toàn cầu.

“Chương trình Vatel dành cho sinh viên Hoa Sen yêu cầu mỗi sinh viên ra trường đều phải có sự tôn trọng, tinh thần cởi mở và ý thức gìn giữ mọi nền văn hóa. Nhân sự du lịch không chỉ cần có kỹ năng chuyên môn nghiệp vụ mà còn cần có kỹ năng mềm, là một người biết lắng nghe, có tấm lòng rộng mở để tạo cảm giác thân thiện, ấm áp cho du khách. Điều này giúp cho sinh viên khi ra trường đều là những nhân sự xuất sắc của các nhà hàng, khách sạn lớn trên toàn cầu”.

Được biết, Trường Đại học Hoa Sen (HSU) là một cơ sở đào tạo đa ngành, có thế mạnh về các ngành Kinh tế - Quản trị, Khoa học - Kỹ thuật, Ngoại ngữ đặc biệt là Du lịch.  Khoa Du lịch hiện có 3 ngành đào tạo là Quản trị dịch vụ du lịch và lữ hành; Quản trị khách sạn; Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống và chương trình liên kết hợp tác với trường Du lịch & Khách sạn quốc tế Vatel.

Ngoài những hoạt động ngoại khóa, những đề án sát với chuyên ngành, Khoa Du lịch không ngừng phát triển các chương trình đào tạo tích hợp với các dự án khởi nghiệp trong một môi trường mở, cập nhật linh hoạt với xu hướng ngành, tăng cường trải nghiệm sáng tạo và kết nối văn hóa toàn cầu.

Bên cạnh đó, chương trình trao đổi sinh viên cũng là một công tác trọng yếu mà lãnh đạo trường và Khoa rất quan tâm. HSU có khá nhiều chương trình hợp tác với các trường ĐH Quốc tế, tăng thực tế và nâng chất lượng đào tạo hướng thực học.

Theo khảo sát việc làm của sinh viên Hoa Sen sau tốt nghiệp, tỷ lệ sinh viên ngành Du lịch, Nhà hàng – Khách sạn có việc làm (tính từ năm tốt nghiệp 2011 đến nay) đạt trung bình 95%. Một số sinh viên tiếp tục học nâng cao trình độ với bậc học cao hơn tại các trường đại học trong và ngoài nước, hoặc tự khởi nghiệp kinh doanh. Tỷ lệ sinh viên có việc làm đúng chuyên ngành đạt hơn 53%, đa phần công tác tại các khách sạn 4 và 5 sao, các hãng lữ hành uy tín và các hãng hàng không trong nước và quốc tế.