Hải Phòng: Thành công nhờ “cá chạch”
Được khởi nghiệp từ nghề nông nhưng anh Nguyễn Văn Thắng (thôn Lương Câu, xã Tân Viên, huyện An Lão, Hải Phòng) lại đam mê với các con giống “ đặc sản”, thu về hàng trăm triệu mỗi năm.
Với tài đặc biệt nổi tiếng chinh phục thành công mạo hiểm từ nuôi rắn hổ mang và rắn ráo trâu, anh còn tiếp tục khẳng định tài chăn nuôi của mình trong việc nuôi con cá chạch với quy mô lớn
Cái gì khó mới làm
Trước khi đến với nghề nuôi cá chạch đồng, anh Nguyễn Văn Thắng đã nổi tiếng về tài mạo hiểm nuôi rắn hổ mang và rắn ráo trâu. Trao đổi với PV– chủ đầm nuôi cá chạch cho biết: Những con được xếp vào hàng khó nuôi thì tôi lại rất thích tìm tòi chúng để mang về gia đình thuần thục, nuôi nấng. Thời gian đầu tôi nuôi trăn, kỳ đà, ếch, ba ba…Do thiếu kinh nghiệm và khoa học kỹ thuật, có lúc thua lỗ đến 1 tỷ đồng. Nợ nần buộc tôi phải lăn lộn đi làm để trả nợ và tích góp tiếp tục thực hiện ước mơ. Thời gian rảnh, tôi tìm hiểu qua sách báo, tham quan các mô hình nuôi con đặc sản ở các địa phương khác để có thêm kinh nghiệm.
Anh Nguyễn Văn Thắng đang cho cá ăn
Năm 2015, sau chuyến tham gia thăm quan mô hình nuôi cá chạch ở Nam Định và ở Thanh Hóa do Hội nông dân Hải Phòng tổ chức tôi nhận thấy con cá chạch khá phù hợp với đồng đất quê mình nên quyết định mở rộng quy mô nuôi con đặc sản này.
Hiện nay với diện tích 4000m2 ao của gia đình, anh Thắng cải tạo rồi mua con giống về nuôi thử. Giống cá chạch anh Thắng chọn nuôi là cá chạch sụn có nguồn gốc từ Đài Loan mới được đưa về Việt Nam nhân giống từ vài năm nay. Loài chạch này có đặc ưu điểm là trọng lượng lớn hơn các loại cá chạch thông thường, thịt thơm ngon hơn được thị trường hiện nay rất ưa chuộng. Trao đổi với Pv anh Đặng Văn Tuyền, phó chủ tịch xã Tân Viên (An Lão, Hp) cho biết : “Trang trại nuôi con đặc sản của anh Thắng là mô hình điển hình tại địa phương. Anh Thắng đã tự tìm giống, tự tìm kỹ thuật, tự tìm đầu ra sản phẩm. Kết quả thu nhập khá cao so với cấy lúa hay nuôi trồng thông thường”.
Một vốn bốn lời…
Lúc đầu anh Thắng nuôi cá chạch thương phẩm, 4 tháng sau thu lứa chạch đầu tiên. Tuy tiền con giống đắt nhưng so với nuôi cá truyền thống thì chạch cho lãi gấp 4 - 5 lần. (với giá bán giao động từ 100 -120 nghìn/kg). Sau thấy nhu cầu thị trường con giống lớn anh chuyển sang nhân giống chạch để cung cấp cho gia đình và anh em, bạn bè có nhu cầu. Theo kinh nghiệm của anh Thắng thì cá chạch nuôi được quanh năm và phù hợp nhất là mùa thu và mùa đông. Tuy nhiên, nuôi cá chạch phải chọn ao nuôi thông thoáng, nguồn nước dồi dào, việc cấp thoát nước thuận lợi. Trước khi nuôi phải tiến hành tát cạn, bón vôi, phơi nắng ao từ 3-5 ngày sau đó mới cho cấp nước sạch vào ao gây màu nước. Trong quá trình nuôi phải chú ý thay nước định kỳ, không để nước bị ô nhiễm, có như vậy cá chạch mới mau lớn và kháng bệnh tốt. Theo anh Thắng, nuôi cá chạch đồng có nhiều ưu điểm như: Tăng trọng nhanh, chu kỳ nuôi ngắn (3-4 tháng/lứa), sức đề kháng cao, ít bệnh tật, thịt cá thơm, ngon, bổ dưỡng, giá bán cao, thị trường tiêu thụ thuận lợi (tư thương đặt hàng mua số lượng lớn). Thức ăn của chạch lúc nhỏ là cám công nghiệp, khi chúng lớn có thể tận dụng những cây cỏ có sẵn hoặc các loại sinh vật phù du trong môi trường nước để nuôi.
Cá chạch trở thành "đặc sản" được nhiều người ưa thích
Sau khi tích lũy được kinh nghiệm, anh quyết định tập trung vào việc nhân giống cá chạch để chủ động con giống của gia đình, Anh bắt tay vào tìm đọc tất cả các tài liệu về cách nuôi, ươm cá chạch hiệu quả qua các nguồn như: internet, ti vi, sách báo, tham quan mô hình thực tế. Để thuận lợi cho việc nuôi, gây giống cá anh đã tiến hành xây 2 bể là bể ươm và bể thức ăn. Tuyển chọn những lứa chạch thương phẩm các con tốt nhất để gây giống. Những con chạch bố mẹ phải đạt từ 100g trở lên, mình vàng, được kiểm tra trứng nếu xét thấy trứng già thì cho đẻ vào thùng xốp, tiếp tục chuyển sang bể để ấp. Sau 2 ngày trứng nở sẽ chuyển sang bể riêng biệt nuôi gột, sau 10 – 20 ngày thì cho xuống ao nuôi. Lúc mới nở chạch chủ yếu ăn động vật phù du, ấu trùng cỏ, ấu trùng chỉ, chúng được bán sẵn hoặc người nuôi tự tạo. Đến giai đoạn trưởng thành thức ăn của chúng chủ yếu là tảo, thân lá cây, cỏ non… khi lớn mang nuôi thương phẩm sẽ cho thức ăn công nghiệp dạng viên nổi.
Cho cá ăn 1-2 bữa/ ngày, cứ 10-15 ngày cho ăn một lần các chất điện giải, vi sinh để tăng sức đề kháng cho chạch.
Anh Thắng cho cá chạch ăn
Hiện nay, trang trại của gia đình anh Thắng đang nuôi hàng nghìn con rắn các loại. Riêng cá chạch mỗi năm cũng cung cấp cho thị trường từ 5- 6 tấn cá thương phẩm, nhân được khoảng 100 triệu con giống với giá bán 2,5 triệu/ vạn giống. Trừ mọi chi phí thu lãi từ 250 -300 triệu/ năm.Sản phẩm của gia đình nuôi đến đâu hết tới đó, thậm chí không đủ cung cấp cho thị trường, anh trực tiếp cung cấp giống và hỗ trợ kỹ thuật cho nhiều bạn bè của mình phát triển kinh tế, cải thiện cuộc sống.