Kinh doanh quán cơm bình dân cho người khởi nghiệp ít vốn
Kinh doanh quán cơm bình dân là ý tưởng hay và phù hợp cho những ai có đam mê nghề nấu ăn. Ý tưởng kinh doanh này mang lại lợi nhuận không hề nhỏ nhưng số vốn ban đầu bỏ ra ít.
Quán cơm bình dân là nhằm phục cho những người có thu nhập thấp, sinh viên, công nhân... với giá thật rẻ. Đã có rất nhiều quán cơm được mở ra nhưng không phải tất cả đều thu hút được khách hàng. Đa số nhu cầu của khách khi đến với quán cơm bình dân đều mong muốn thức ăn của mình ngon, hợp vệ sinh với giá cả hợp lý.
Địa điểm mở quán
Địa điểm là yếu tố tiên quyết định sự sinh tồn của quán ăn, nó quyết định giá bán, số lượng khách hàng. Quán phải gần trường đại học, bệnh viên, tòa nhà có văn phòng cho thuê… Tránh những nơi vắng vẻ, nơi không có nhu cầu về ăn uống bên ngoài.
Mặt bằng thuê mở quán cũng cần phải sạch sẽ, lịch sự có chỗ để xe. Khi đàm phán cố gắng ký hợp đồng thuê lâu dài, sợ nhất là đang làm ăn được người ta đòi lại địa. Cũng nên chọn chủ nhà dễ tính, ôn hòa mà thuê, nên nhìn người trước khi quyết định thuê mặt bằng.
Lựa chọn nguồn nguyên liệu
Trong lĩnh vực ăn uống, chất lượng và hương vị món ăn là quan trọng nhất. Hãy lựa chọn cẩn thận nguồn nguyên liệu đầu vào, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Để khi quán cơm bình dân mở ra với nhiều món ăn lựa chọn không những phải đảm bảo độ tươi ngon mà còn phải đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Hãy chắc chắn quán cơm luôn sử dụng những nguồn nguyên liệu tươi ngon từ các nông trại, cửa hàng thực phẩm an toàn nhất. Hãy bán để khách phải nhớ tới chứ đừng phải xin lỗi khách mỗi lần họ đến ăn.
Thực đơn cho quán cơm bình dân
Thực đơn cho quán cơm bình dân là điều không thể thiếu khi mở quán. Thực đơn sẽ cho khách hàng biết được rằng quán đang kinh doanh những món ăn gì. Món ăn cần có sự hài hòa, hương vị vừa phải, vị hơi nhạt một chút sẽ hợp với tiêu chuẩn chung của số đông. Khẩu vị của khách hàng rất đa dạng, nếu có thể thì quán nên kết hợp với các loại nước uống giải khát đi kèm để đáp ứng được với nhu cầu của khách hàng.
Các món cần linh hoạt thay đổi theo thời tiết. Trời nóng nực vào mùa hè nên ưu tiên các món canh chua, rau củ quả luộc, các món ít mỡ. Trời lạnh chú ý giữ ấm đồ ăn, ưu tiên các món xào, rán, nướng.
Tuyển nhân viên
Mở quán cơm bình dân không cần nhiều nhân viên. Quan trọng nhất là đầu bếp cần tuyển người nấu ngon, đặc biệt là kỹ thuật tẩm ướp món ăn, việc tuyển đầu bếp cần kỹ lưỡng sẽ quyết định sự thành bại của quán. Ngoài ra, số lượng nhân viên cụ thể phụ thuộc vào quy mô và tình hình kinh doanh thực tế. Thái độ phục của nhân viên tuyệt đối luôn cười không vì những tiểu tiết nhỏ của khách mà khó chịu, nhăn nhó…
Bán online cơm bình dân cho dân văn phòng để tăng doanh thu
Với tốc độ công nghệ phát triển như hiện nay thì bán hàng online nay đã không còn xa lạ gì đối với chúng ta nữa, thật thiếu sót nếu như bạn không nghĩ đến hình thức kinh doanh này. Bán cơm online trên các ứng dụng đặt đồ ăn, kênh facebook, zalo,… Điều này giúp quán tiếp cận đến một lượng lớn khách hàng bận rộn, lâu dần sẽ có khách quen gọi thường xuyên đặc biệt là khi trời mưa, trời nắng…
Hãy cứ trải nghiệm đi rồi bạn sẽ có kinh nghiệm, bởi không phải ai khởi nghiệp lần đầu tiên đã thành công. Bạn hãy cứ theo đuổi đam mê rồi sẽ có người đồng hành với bạn. Đừng chờ đủ kinh nghiệm và tiền mới khởi nghiệp thì không bao giờ bạn làm được. Đặc biệt khi đại dịch COVID-19 vẫn còn chưa biết khi nào sẽ có vắc- xin thì đây vừa là cơ hội cũng là thách thức cho bạn.