Chính phủ Nhật viện trợ xây dựng bếp ăn mẫu tại TP Hồ Chí Minh
Chính phủ Nhật Bản cam kết viện trợ 2,1 tỉ đồng để xây dựng mô hình bếp ăn mẫu bán trú tại trường tiểu học Phan Đình Phùng (Quận 3, TP. Hồ Chí Minh).
Xây dựng mô hình bếp ăn mẫu bán trú là một trong 03 nội dung trọng tâm thuộc Dự án Bữa ăn học đường, bên cạnh Phần mềm xây dựng thực đơn cân bằng dinh dưỡng và Áp phích “Ba phút thay đổi nhận thức”. Dự án do Công ty Ajinomoto Việt Nam phối hợp cùng Bộ Giáo dục & Đào tạo, Viện Dinh dưỡng Quốc gia – Bộ Y tế thực hiện và triển khai từ năm 2012 với mục tiêu “Thực hiện trách nhiệm đóng góp cho giáo dục, nuôi dưỡng và đào tạo thế hệ tương lai của đất nước bằng các hoạt động cải thiện dinh dưỡng và sức khỏe, góp phần nâng cao tầm vóc và trí tuệ cho học sinh tiểu học”.
Với những ý nghĩa thiết thực, Dự án đã được triển khai áp dụng tại 3.200 trường tiểu học bán trú tại 62 tỉnh thành toàn quốc. Dự án cũng xây dựng thành công và đưa vào hoạt động hai mô hình bếp ăn mẫu bán trú tại trường tiểu học Trưng Trắc (Q.11, TP. HCM) và trường tiểu học Hoàng Văn Thụ (Lạng Sơn).
Bếp ăn một chiều đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tại trường tiểu học Hoàng Văn Thụ (Lạng Sơn) được Dự án hỗ trợ xây dựng
Ngày 16/12 vừa qua, Dự án tiếp tục nhận viện trợ từ Chính phủ Nhật Bản để xây dựng mô hình bếp ăn mẫu bán trú tại trường tiểu học Phan Đình Phùng (Q.3, TP. HCM) thông qua Lễ ký kết Hợp đồng viện trợ của Tổng lãnh sự quán Nhật Bản tại TP. Hồ Chí Minh. Theo đó, trường tiểu học Phan Đình Phùng được viện trợ 2,1 tỉ đồng từ chương trình viện trợ không hoàn lại của Chính phủ Nhật Bản trong năm 2019.
Trong những năm qua, trường tiểu học Phan Đình Phùng luôn cố gắng phục vụ học sinh những bữa ăn tốt nhất, vừa đảm bảo chất lượng vừa tuân thủ quy định an toàn vệ sinh thực phẩm. Tuy nhiên, nhà trường còn gặp khó khăn trong thực hiện do bếp ăn hiện tại không đủ diện tích và ngân sách sửa chữa".
Ngài Kawaue Junichi và ông Nguyễn Văn Lợi cùng ký kết Hợp đồng viện trợ xây dựng mô hình bếp ăn mẫu bán trú tại trường
Với sự hỗ trợ từ Chính phủ Nhật Bản và Dự án Bữa ăn học đường, bếp ăn tại trường tiểu học Phan Đình Phùng sẽ được xây dựng lại. Bếp ăn mới sẽ hoạt động theo nguyên tắc một chiều, tuân thủ nghiêm ngặt các nguyên tắc trong an toàn vệ sinh thực phẩm. Thiết kế bếp phân chia theo từng khu vực riêng biệt với quy định trang phục và dụng cụ làm việc khác nhau, đảm bảo ngăn ngừa nhiễm chéo giữa các công đoạn.
Bếp ăn được trang bị hiện đại với hệ thống bếp “niêu tay quay”, nồi hầm với công suất lớn, hệ thống vòi nước di động cấp nước nhanh đến từng khu vực, xe đẩy trung chuyển,… giúp giảm thiểu nhiều thao tác nặng, tiết kiệm thời gian cho nhân viên cấp dưỡng trong quá trình sơ chế, chế biến thực phẩm.
Có thể bạn quan tâm
70% doanh nghiệp Nhật Bản muốn mở rộng đầu tư ở Việt Nam
17:08, 04/12/2019
Nhật Bản siết chặt quản lý các “ông lớn công nghệ”
10:57, 13/11/2019
Đầu tư Nhật Bản hướng tới vị trí dẫn đầu
11:00, 24/10/2019
Yên Bái chuẩn hóa thực đơn bán trú tiểu học
15:07, 29/10/2019
Bếp ăn sau khi hoàn thiện được kỳ vọng hỗ trợ trường tiểu học Phan Đình Phùng thực hiện tốt công tác bán trú. Cùng với Phần mềm xây dựng thực đơn cân bằng dinh dưỡng, một nội dung khác thuộc Dự án, các em học sinh tại trường sẽ được phục vụ những bữa ăn trưa ngon miệng, đa dạng, đảm bảo cân bằng dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm. Hơn hết, bếp ăn sẽ tạo điều kiện để các trường tiểu học và các tổ chức giáo dục tại TP. Hồ Chí Minh cũng như nhiều khu vực đến tham quan, học tập và áp dụng phù hợp với thực tế của từng nơi, góp phần chuẩn hóa các bếp ăn hiện tại.
Ông Keiji Kaneko – Tổng giám đốc Công ty Ajinomoto Việt Nam cho biết thành phố Hồ Chí Minh là tỉnh thành đầu tiên triển khai áp dụng Dự án. Đến nay, 435 trường tiểu học bán trú toàn thành đã và đang áp dụng Phần mềm xây dựng thực đơn cân bằng dinh dưỡng trong công tác chuẩn bị thực đơn cũng như áp phích “Ba phút thay đổi nhận thức” trong giáo dục kiến thức dinh dưỡng cho các em học sinh.
Trường tiểu học Ngô Gia Tự (Đà Nẵng) nhận viện trợ xây dựng mô hình bếp ăn mẫu bán trú tại Hà Nội
Được biết, ngày 10/12 vừa qua, tại Hà Nội, Đại sứ quán Nhật Bản tại Việt Nam cũng đã ký kết Hợp đồng viện trợ, tài trợ xây dựng mô hình bếp ăn mẫu bán trú tại Trường tiểu học Ngô Gia Tự (TP. Đà Nẵng). Như vậy, bếp ăn tại trường tiểu học tiểu học Phan Đình Phùng là mô hình bếp thứ tư chuẩn bị được Dự án hỗ trợ xây dựng.
Đây cũng là mô hình bếp ăn thứ 3 của Dự án được Chính phủ Nhật Bản viện trợ. Dự án Bữa ăn học đường nói chung và Bếp ăn mẫu bán trú nói riêng được Chính phủ Nhật Bản và Chính phủ Việt Nam đánh giá cao trong nỗ lực cải thiện tình trạng dinh dưỡng trẻ em Việt Nam, đem lại hiệu quả thiết thực tại các trường. Quyết định tiếp tục đồng hành cùng Dự án, tài trợ kinh phí xây dựng các Bếp ăn mẫu trong thời gian tới của Chính phủ Nhật Bản thể hiện sự ủng hộ bền vững và có ý nghĩa lớn lao dành cho đất nước Việt Nam, thể hiện tình hữu nghị giữa Việt Nam vả Nhật Bản.