Ngày 25-26/3: Hội chợ nhượng quyền MakanSingapore đưa ẩm thực Singapore đến Việt Nam

Trong hai ngày diễn ra sự kiện, sẽ có sự xuất hiện của hơn 10 chuyên gia đầu ngành với tư cách diễn giả và điều phối các phiên thảo luận, bao gồm phần trình bày chủ đạo đến từ Bà Nguyễn Phi Vân (Chủ tịch Mạng lưới Nhà đầu tư Thiên thần, Cơ hội Kinh doanh Nhượng quyền thương hiệu tại Việt Nam) và các phiên thảo luận với Ông Ken Atkinson (Phó Chủ tịch Hội đồng Tư vấn Du lịch Việt Nam), Ông Asif Mehrudeen (Nhà sáng lập & Tổng Giám đốc AHM Lifestyles), Ông Jinwoo Song (Tổng Giám đốc Baemin Việt Nam), Ông Michael Lin (Tổng Giám đốc Pizza Hut Việt Nam), và Ông Peter Cường Franklin (Bếp trưởng & Nhà sáng lập Anan Saigon).

Khách tham dự MakanSingapore sẽ có thể hiểu rõ hơn về các nguyên tắc về đầu tư vào nhượng quyền thương hiệu F&B và qui trình thiết lập một doanh nghiệp nhượng quyền thương hiệu thành công thông qua chuỗi hội thảo mang tên 'Franchise 101', do các chuyên gia trong nhiều lĩnh vực như Ông David Jackson (Tổng Giám đốc của Colliers Việt Nam, Tầm quan trọng của việc chọn đúng bất động sản), Ông Tomas Svoboda (Giám đốc Phát triển Kinh doanh của Cekindo Việt Nam, Cách thành lập doanh nghiệp nhượng quyền thương hiệu tại Việt Nam), và ông John Pemberton (Tổng Giám đốc của Hearts of Darkness, Xác định đối tác địa phương phù hợp cho thương hiệu F&B của bạn).

Hai nền ẩm thực Việt Nam và Singapore đều mang hương vị châu Á riêng biệt, với phong cách nấu ăn truyền thống nhưng phức tạp, đòi hỏi sự tận tâm và nhiều kỹ năng. Hai nền văn hóa cũng coi trọng việc ăn uống chung, nơi những bữa ăn là nền tảng để gia đình và bạn bè dành thời gian bên nhau.

Ông Samuel Cheng, một trong những nhà đồng sáng lập của Simple Group chia sẻ: “Chúng tôi quyết định chọn Việt Nam là nơi tổ chức sự kiện MakanSingapore đầu tiên dựa trên triển vọng kinh tế vĩ mô mạnh mẽ và môi trường tiêu dùng phát triển nơi đây. Sự tương đồng lớn trong cả nền ẩm thực và văn hóa giữa hai quốc gia giúp chúng tôi tự tin về khả năng thành công của các sản phẩm F&B đến từ Singapore tại Việt Nam. Bên canh đó, chúng tôi nhận thấy đây là thời điểm tuyệt vời để gia nhập  thị trường ẩm thực Việt Nam dựa trên nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng Viêt về các bữa ăn có tính trải nghiệm, và điều này đã tao ra sự thay đổi trong thị hiếu cũng như việc sẵn sàng chi trả để có trải nghiệm ăn uống chất lượng cao. Mặc dù Singapore là một quốc gia có diện tích nhỏ nhưng chúng tôi có một nền văn hóa ẩm thực vô cùng đa dạng, là sự tổng hoà của các món ăn đến từ bốn chủng tộc chính: Trung Quốc, Mã Lai, Ấn Độ và Á-Âu. Tương tự, ẩm thực Việt Nam cũng mang nhiều hương vị và phong cách ẩm thực nhờ sự đa dạng vùng miền, dọc Bắc, Trung, Nam”.

30 thương hiệu F&B, là các đơn vị có mô hình kinh doanh thành công đã được công nhận tại Singapore, sẽ tham gia sự kiện để kết nối và giao lưu với các doanh nhân và các nhà nhượng quyền tiềm năng trong lĩnh vực F&B ở Việt Nam. Các thương hiệu này, từ những nhà hàng từng nhận MICHELIN-bib  cho tới các món ăn mang tính biểu tượng của Singapore, đều được lựa chọn nhằm mang tới cho người tiêu dùng Việt Nam các mô hình F&B đặc sắc. Trong số đó có thể kể đến Pin Wei Chee Cheong Fun, nhà hàng ẩm thực đường phố từng nhận MICHELIN-bib chuyên món bánh cuốn hấp, món ăn có nhiều nét tương đồng với một trong những bữa sáng yêu thích của người Việt là bánh cuốn; Tuan Yuan Pork Ribs Soup, một trải nghiệm ẩm thực đương đại hướng tới sự sum vầy với món canh sườn heo Bak Kut Teh Triều Châu chính thống, một trong những món ăn mang tính biểu tượng của Singapore; Beach Road Scissor-Cut Curry Rice, nhà hàng phục vụ món cơm cà ri theo công thức đã được truyền qua ba thế hệ; và Kim’s Place, một nhà hàng chuyên về món cua biển sốt tiêu đen, đang hoạt động với chuỗi nhà hàng ở Singapore và một nhà hàng theo hình thức nhượng quyền thương hiệu thành công tại Dubai thuộc Các Tiểu vương quốc Ả Rập Thống nhất.

Một số thương hiệu đã được biết đến rộng rãi tại Singapore và cả các thị trường quốc tế như Tiong Bahru Hainanese Chicken Rice, thương hiệu 34 năm tuổi phục vụ cơm gà Hải Nam, một trong những món ăn biểu tượng cho quốc gia được biết đến rộng rãi của Singapore và được nhiều người tiêu dùng Việt Nam yêu thích. Thương hiệu đã được trao giải thưởng Michelin Bib Gourmand từ năm 2016 và hiện có nhiều cửa hàng và nhượng quyền thương hiệu ở Singapore, Úc và Philippines.

Ông Tan Hock Yong, chủ sở hữu của thương hiệu Kim's Place chia sẻ: “Tham dự hội chợ MakanSingapore giúp chúng tôi có hiểu biết sâu sắc hơn về thị trường Việt Nam và chúng tôi hy vọng có thể tìm được các đối tác phù hợp để hợp tác, trong kế hoạch phát triển kinh doanh trên phạm vi quốc tế. Người tiêu dùng Việt Nam không xa lạ với ẩm thực Singapore, và chúng tôi tự tin cung cấp cho các đối tác nhượng quyền một sản phẩm độc đáo và mô hình hoạt động dễ dàng áp dụng và triển khai, dựa trên mô hình kinh doanh đã được chứng minh và sản phẩm với sức hút mạnh mẽ của mình”.

MakanSingapore sẽ được tổ chức trên nền tảng trực tuyến, và khách tham dự có thể truy cập đồng thời vào phòng họp chung để theo dõi các phần trình bày chủ đạo và các phiên thảo luận, vào triển lãm để tham quan và tương tác với các thương hiệu F&B, và vào khu giao lưu để kết nối với các đối tác tiềm năng trong lĩnh vực F&B .

Sau sự kiện, Simple Group sẽ tổ chức sự kiện Investment Food Trail đưa các các nhà nhượng quyền tiềm năng đến Singapore vào cuối năm nay,  để họ có thể trải nghiệm và tương tác trực tiếp với các thương hiệu mà họ quan tâm cũng như đàm phán cho các bước hợp tác tiếp theo. Investment Food Trail, bao gồm các bữa tối nhằm kết nối và giao lưu, và tham quan các cơ sở của những thương hiệu F&B được giới thiệu tại hội chợ, đóng vai trò như một cầu nối các hoạt động từ trực tuyến đến trực tiếp cho những ai có mối quan tâm nghiêm túc đến cơ hội nhượng quyền thương hiệu sau khi tham dự MakanSingapore lần này.

Sự kiện MakanSingapore do Simple Group và Colliers Vietnam đồng tổ chức, với sự hợp tác từ Cekindo, một công ty thuộc Incorp Asia và các hiệp hội doanh nghiệp có trụ sở tại Việt Nam, bao gồm Singapore Business Group và Hiệp hội Doanh nghiệp Singapore Việt Nam.

Để tìm hiểu lịch trình chi tiết và đăng ký tham dự sự kiện, truy cập:

https://www.makansingapore.com.sg

Để tìm hiểu về các thương hiệu F&B tham gia sự kiện, truy cập: https://www.makansingapore.com.sg/franchising-opportunities

NGUYỄN LONG