Hành vi tiêu dùng thay đổi nhanh là một trong những động lực thúc đẩy hàng tiêu dùng nhanh chuyển đổi hạ tầng và mô hình kinh doanh.
Thị trường nội địa với hơn 100 triệu dân đang mở ra nhiều cơ hội tăng trưởng cho ngành hàng tiêu dùng nhanh (FMCG). Tuy nhiên, trong giai đoạn mới với nhu cầu tiêu dùng chuyển dịch theo hướng xanh, sạch, bền vững cùng sự tác động mạnh mẽ của công nghệ, tăng trưởng của ngành FMCG đang dịch chuyển mạnh mẽ.
Tại hội thảo "Ngành thực phẩm và hàng tiêu dùng nhanh trước làn sóng tiêu dùng xanh và chuyển đổi số", bà Lê Thị Hường - Giám đốc Khối dự án của WinCommerce cho biết: Hiện nay người tiêu dùng không chỉ quan tâm đến giá cả mà còn kỳ vọng vào sản phẩm minh bạch nguồn gốc, được trải nghiệm mua sắm hiện đại và các dịch vụ đáp ứng nhu cầu cá nhân.
Thay đổi này đặt ra yêu cầu mới cho các doanh nghiệp bán lẻ. Thay vì tăng trưởng chủ yếu dựa trên việc mở rộng số lượng điểm bán hàng, doanh nghiệp đầu tư chuyển đổi số, năng lực cạnh tranh, năng suất vận hành thông qua dữ liệu và công nghệ.
Tương tự như vậy trong hành vi tiêu dùng. Lợi thế cạnh tranh không chỉ dựa trên quy mô sản xuất, giá thành sản phẩm mà còn bao gồm chất lượng sản phẩm, nguồn gốc xuất xứ, trách nhiệm xã hội của doanh nghiệp.
Những thay đổi lớn trên vừa là áp lực vừa tạo động lực thúc đẩy các doanh nghiệp kinh doanh, phân phối trong ngành hàng FMCG đổi mới mô hình sản xuất kinh doanh, nâng cao chất lượng sản phẩm và xây dựng thương hiệu theo hướng bền vững. Chủ động thích ứng sớm, doanh nghiệp sẽ tiếp cận nhanh hơn với xu hướng mới, với những khách hàng tiềm năng, giữ vị thế trên thị trường.
Ông Lê Sĩ Hiển - Giám đốc Vận hành miền Bắc của MM Mega Market Việt Nam đồng quan điểm. Trước đây, các doanh nghiệp bán lẻ chủ yếu cạnh tranh bằng quy mô hệ thống hay giá cả nhưng hiện nay năng lực cạnh tranh được quyết định bởi khả năng ứng dụng công nghệ và mức độ thực thi các tiêu chuẩn phát triển bền vững.
Thay đổi này đã đánh dấu quỹ đạo phát triển mới của ngành FMCG với những chuyển dịch hạ tầng và mô hình kinh doanh mạnh mẽ. Ở đó, thực hiện chuyển đổi số và chuyển đổi xanh trở thành thực thể thống nhất.
Nền tảng để thích ứng nhanh và kịp thời với những yêu cầu, đòi hỏi mới của thị trường, theo bà Lê Thị Hường chính là ứng dụng công nghệ hiện đại, thúc đẩy chuyển đổi số chuỗi cung ứng để giải quyết các bài toán phức tạp nhưng mang lại giá trị cốt lõi cho hoạt động kinh doanh.
Đơn cử, nền tảng dữ liệu tại WinCommerce được xây dựng dựa trên ba lớp thông tin gồm dữ liệu cửa hàng, dữ liệu sản phẩm và dữ liệu người tiêu dùng. Những dữ liệu từ giao dịch tại hệ thống đều hướng đến việc hiểu rõ hơn và đáp ứng tốt hơn nhu cầu tiêu dùng.
Danh mục hàng hoá, dịch vụ được tối ưu cho từng cửa hàng thay vì áp dụng đồng thời một công thức trên toàn hệ thống, qua đó góp phần phục vụ khách hàng hiệu quả hơn, mang đến trải nghiệm mua sắm ngày càng thuận tiện.
Không chỉ ứng dụng công nghệ, đầu tư cho R&D thúc đẩy đổi mới sáng tạo, bắt kịp xu hướng mới của thị trường được xem là “chìa khoá” cho tăng trưởng của ngành FMCG.
Ông Phạm Trung Thành - Giám đốc đối ngoại công ty CP Acecook Việt Nam cho biết: thế hệ người tiêu dùng trẻ chú trọng đến những trải nghiệm, dịch vụ mới và ưa dùng các sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Dựa trên lợi thế từ nguyên liệu nông nghiệp phong phú, Acecook Việt Nam đã nghiên cứu, phát triển nhiều sản phẩm dinh dưỡng tiện lợi đáp ứng nhu cầu đa dạng mà vẫn phù hợp với thói quen của người Việt. Không chỉ phục vụ nhu cầu trong nước, một số mặt hàng chế biến đã được xuất khẩu sang các thị trường nước ngoài.
