Giữ "hồn hoa" giữa thời đại số

Xung quanh câu chuyện chuyển đổi số và xu hướng xây dựng các nền tảng kết nối trong ngành hoa, Doanh Nhân đã có cuộc trao đổi với nghệ nhân Ngô Thị Hồng An - Giám đốc Công ty TNHH Điện hoa toàn cầu Việt Pháp.

- Sau hơn 25 năm gắn bó với ngành điện hoa, bà thấy nhu cầu và cách khách hàng sử dụng dịch vụ hiện nay đã thay đổi như thế nào?

Ngày trước, khách hàng mua hoa chủ yếu theo dịp và khá cảm tính. Họ thường đến trực tiếp cửa hàng để chọn mẫu, trò chuyện với người bán rồi quyết định ngay tại chỗ, khi đó, điện hoa đơn thuần là một dịch vụ mang tính tiện ích. Tuy nhiên hiện nay, hành vi tiêu dùng đã thay đổi rất mạnh. Khách hàng đặt hoa qua điện thoại, website, mạng xã hội và mong muốn mọi thứ phải nhanh, đúng, đẹp và minh bạch. Điều đó khiến ngành hoa không còn vận hành theo tư duy thủ công truyền thống mà buộc phải chuyển sang mô hình dịch vụ hiện đại hơn.

Tôi cho rằng thay đổi lớn nhất không nằm ở cách mua hoa, mà ở ý nghĩa của hoa trong đời sống hiện đại. Hoa bây giờ không chỉ còn là sản phẩm trang trí mà đã trở thành một phương tiện để truyền tải cảm xúc. Điều đó khiến khách hàng hiện đại không chỉ mua một bó hoa, mà họ đang mua trải nghiệm, sự tiện lợi, tốc độ phục vụ và sự tin tưởng. Họ muốn hình ảnh thực tế giống mẫu, thời gian giao hàng chính xác và dịch vụ chăm sóc chuyên nghiệp. Chính vì vậy, ngành hoa cũng buộc phải chuyển đổi số để đáp ứng nhu cầu mới của thị trường.

- Điều gì khiến bà quyết định phát triển một nền tảng kết nối các shop hoa trên toàn quốc, thay vì tiếp tục vận hành theo mô hình điện hoa truyền thống?

Sau nhiều năm làm nghề, tôi nhận ra rằng ngành hoa Việt Nam có rất nhiều nghệ nhân giỏi và những cửa hàng tâm huyết, nhưng phần lớn vẫn đang hoạt động riêng lẻ, thiếu sự liên kết cũng như công nghệ vận hành. Mỗi cửa hàng đều có thế mạnh riêng, nhưng khi đứng một mình thì rất khó mở rộng quy mô hay đáp ứng nhu cầu toàn quốc.

Vì vậy, tôi lựa chọn hướng đi xây dựng nền tảng kết nối thay vì chỉ phát triển một cửa hàng hoa truyền thống. Tôi mong muốn tạo ra một hệ sinh thái nơi các shop hoa có thể cùng nhận đơn, cùng chia sẻ nguồn lực, cùng phát triển doanh thu và cùng nâng chuẩn nghề hoa Việt Nam.

Nếu trước đây điện hoa chỉ đơn thuần là “chuyển đơn”, thì hiện nay chúng tôi hướng đến việc xây dựng một nền tảng công nghệ cho ngành hoa, bao gồm kết nối, vận hành, đào tạo, tiêu chuẩn hóa và phát triển cộng đồng nghề. Tôi nghĩ điều quan trọng nhất là giúp những người làm hoa, kể cả ở tỉnh nhỏ, vẫn có cơ hội tiếp cận khách hàng trên toàn quốc nếu họ có tay nghề và dịch vụ tốt.

Tôi luôn tin rằng công nghệ không nên chỉ phục vụ doanh nghiệp lớn. Công nghệ cần tạo cơ hội cho cả những cửa hàng nhỏ, những nghệ nhân thực sự yêu nghề nhưng còn thiếu công cụ để phát triển. Khi được kết nối đúng cách, họ hoàn toàn có thể tăng doanh thu, mở rộng khách hàng và sống tốt hơn với nghề.

- Điện hoa Việt Pháp hiện được nhiều người nhìn nhận như một mô hình “Grab trong ngành hoa”. Theo bà, để vận hành được một hệ thống như vậy, bài toán khó nhất nằm ở đâu?

Khó nhất không phải là công nghệ, mà là tiêu chuẩn hóa con người và chất lượng dịch vụ. Hoa là một ngành rất đặc biệt vì mỗi sản phẩm đều mang yếu tố nghệ thuật và cảm xúc, không giống hàng hóa công nghiệp có thể sản xuất đồng nhất hoàn toàn. Cùng một mẫu hoa nhưng cách cắm, cách phối màu hay cảm xúc của người nghệ nhân cũng sẽ tạo ra sự khác biệt. Chính vì vậy, bài toán lớn nhất không nằm ở việc xây dựng ứng dụng hay hệ thống quản lý đơn hàng, mà là làm sao để giữ được chất lượng đồng đều trên quy mô lớn.

Khi xây dựng một hệ thống kết nối hàng trăm cửa hàng, điều chúng tôi quan tâm nhất là làm sao để khách hàng ở Hà Nội, Đà Nẵng hay Cà Mau đều nhận được trải nghiệm tương đương nhau về chất lượng, thái độ phục vụ, tốc độ giao hàng và sự chuyên nghiệp. Chỉ cần một mắt xích làm chưa tốt thì trải nghiệm của khách hàng với cả hệ thống cũng sẽ bị ảnh hưởng.

Vì vậy, ngoài công nghệ, chúng tôi phải đầu tư rất nhiều vào đào tạo, quy trình, văn hóa nghề và xây dựng một cộng đồng cùng phát triển.

- Nếu nhìn về 5-10 năm tới, bà hình dung công nghệ và các nền tảng số sẽ làm thay đổi ngành hoa Việt Nam theo hướng nào?

Tôi tin rằng trong 5-10 năm tới, ngành hoa Việt Nam sẽ chuyển mình mạnh mẽ theo hướng chuyên nghiệp hóa và nền tảng hóa. Công nghệ sẽ giúp tối ưu vận hành, quản lý đơn hàng thông minh hơn, kết nối chuỗi cung ứng, cá nhân hóa trải nghiệm khách hàng cũng như mở rộng thị trường trên toàn quốc và ra quốc tế.

Tôi cũng tin rằng trí tuệ nhân tạo (AI) và dữ liệu sẽ hỗ trợ ngành hoa trong việc dự báo nhu cầu, tối ưu tồn kho và nâng cao hiệu quả kinh doanh. Tuy nhiên, dù công nghệ phát triển đến đâu thì giá trị cốt lõi của nghề hoa vẫn sẽ là cảm xúc và con người. Hoa là ngành của sự tinh tế, của cảm xúc và sự kết nối giữa người với người. Công nghệ không thể thay thế cảm xúc mà người nghệ nhân gửi gắm trong từng sản phẩm.

Tôi luôn tâm niệm rằng: “Công nghệ không thay thế nghệ nhân. Công nghệ giúp nghệ nhân đi xa hơn”.

- Trân trọng cảm ơn bà!