Nước khoáng - loại nước tốt cho sức khoẻ nhưng lại gây hại ở một điểm không ngờ

Theo PHẠM THANH (Pháp luật và bạn đọc)• 15/08/2020 10:00

Nước khoáng được lấy từ suối tự nhiên và hồ chứa ngầm. Nó rất giàu các chất dinh dưỡng thiết yếu và được cho là sở hữu một số tính chất trị liệu.

Nước khoáng chứa canxi, magiê, kali và natri, vì vậy có thể mang lại một số lợi ích sức khỏe bất ngờ. Uống nước khoáng giúp cải thiện sức khỏe cho xương, đường tiêu hóa, tim mạch và giúp hạ huyết áp.

Trong bài viết này, chúng tôi nói về sự khác biệt giữa nước khoáng và nước máy. Lợi ích sức khỏe và tác dụng phụ của nước khoáng.

Sự khác biệt giữa nước khoáng và nước máy thông thường

Nước khoáng có tính axit mạnh hơn nước máy và có vị chua do sự hiện diện của axit carbonic. Cả hai loại nước đều chứa khoáng chất, về cơ bản chúng có sự khác biệt không đáng kể lắm.

Uống nước khoáng giúp cải thiện sức khỏe cho xương, đường tiêu hóa, tim mạch và giúp hạ huyết áp.

Nước khoáng có thành phần như thế nào?

Nước khoáng chứa các khoáng chất bổ sung hoặc các chất hòa tan nên hương vị của nó khác biệt so với nước máy thông thường. Tùy vào từng mỏ nước khoáng nước sẽ có mùi vị khác nhau.

Mọi người tin rằng nước khoáng có một số tính chất dược liệu hữu ích. Khoáng chất thường có trong nước khoáng bao gồm: canxi, clo, photpho, magie, kali, natri, lưu huỳnh. Đây là một số các chất dinh dưỡng đa lượng cần thiết để thực hiện các chức năng cơ thể như tổng hợp protein, tạo xương, hình thành sụn.

Bên cạnh một số vi chất dinh dưỡng, các nguyên tố vi lượng như coban, crom, đồng, iodium, flo cũng rất cần thiết cho một số chức năng sinh học như tổng hợp hormone, sản xuất enzyme, ngăn ngừa sâu răng.

Không giống như nước máy thông thường, nước khoáng thường được đóng chai tại nguồn trong chai nhựa hoặc thủy tinh. Một số người thích nước khoáng do giá trị trị liệu của nó. Tuy nhiên, nước khoáng có thể trải qua một số xử lý để loại bỏ vi khuẩn hoặc các chất độc hại. Uống nước khoáng hàng ngày là điều cần thiết để duy trì trạng thái cân bằng nước của cơ thể.

Nước máy có thành phần như thế nào?

Nước máy được xử lý bằng clo và được chuyển đến các hộ gia đình thông qua đường ống và hệ thống lọc. Trước khi đến các hộ gia đình, nước máy trải qua quá trình khử trùng hóa học trong nhà máy xử lý nước. Nước sạch sau đó được đưa qua hệ thống đường ống ngầm. Tuy nhiên, một số khoáng chất trong nước máy có thể ăn mòn đường ống và gây ô nhiễm nước uống.

6 lợi ích sức khỏe của nước khoáng

Một nguồn Magiê

Nước khoáng là một nguồn magiê phong phú, đóng vai trò chính trong việc điều chỉnh các chức năng cơ thể như chức năng thần kinh, kiểm soát lượng đường trong máu và điều hòa huyết áp.

Tùy thuộc vào nguồn nước, lượng magiê trong nước khoáng có thể khác nhau.

Thiếu magiê có thể gây ra các triệu chứng như lo lắng, khó chịu, mệt mỏi, yếu cơ, run và chóng mặt. Trong trường hợp nghiêm trọng, nó cũng có thể dẫn đến co giật, giảm thính lực, đau nửa đầu, loãng xương và nhịp tim không đều.

Có thể giúp hạ huyết áp

Nước khoáng là nguồn cung cấp canxi và magiê tốt. Vì vậy, nó được cho là có lợi cho những người có vấn đề về huyết áp. Sự thiếu hụt magiê và canxi có thể góp phần gây tăng huyết áp. Cả hai khoáng chất này đều tích cực tham gia vào quá trình điện phân của não và cơ thể con người. Sự cân bằng điện phân này rất cần thiết cho việc duy trì huyết áp và lưu thông máu.

Một nghiên cứu được thực hiện bởi Đại học Göteborg (Thụy Điển) cho thấy uống nước khoáng có thể giúp giảm huyết áp ở những người bị huyết áp cao.

Một nghiên cứu được thực hiện trên 70 người bị tăng huyết áp biên giới cũng cho thấy uống 1 lít nước khoáng mỗi ngày làm giảm huyết áp.

Tuy nhiên, cần có nhiều nghiên cứu hơn để hiểu vai trò của việc uống nước khoáng trong quản lý huyết áp.

Tăng cường sức khỏe xương

Canxi là khoáng chất quan trọng nhất liên quan đến sự phát triển của xương. Canxi có trong nước khoáng là nguồn cung cấp canxi quan trọng. Nó củng cố xương, răng và móng.

Một nghiên cứu được thực hiện bởi Viện nghiên cứu y học phục hồi chức năng và phục hồi Saxon cho thấy khả dụng sinh học của canxi từ nước khoáng tương đương (và thậm chí có thể tốt hơn) so với các sản phẩm sữa. Một nghiên cứu khác được thực hiện trên phụ nữ mãn kinh cho thấy rằng uống nước khoáng giàu canxi thường xuyên sẽ làm tăng mật độ khoáng của xương.

Hơn nữa, kiểm soát cân bằng nội môi magiê có thể giúp duy trì tính toàn vẹn của xương.

Cải thiện sức khỏe tiêu hóa

Nước khoáng có chứa magiê sunfat và natri sunfat có thể giúp cải thiện tần suất đi tiêu và tính nhất quán của phân khi bị táo bón. Một nghiên cứu được thực hiện tại Nhật Bản cho thấy lượng magiê thấp có liên quan đến táo bón. Hơn nữa, việc uống nước đầy đủ đã được chứng minh là cải thiện tiêu hóa.

Có thể cải thiện sức khỏe tim mạch

Một nghiên cứu được thực hiện trên phụ nữ sau mãn kinh của Hội đồng nghiên cứu khoa học Tây Ban Nha cho thấy nước khoáng natri bi-carbonate ảnh hưởng đến chuyển hóa cholesterol và triacylglycerol sau bữa ăn.

Một nghiên cứu khác được thực hiện trên phụ nữ sau mãn kinh cho thấy rằng việc uống nước khoáng có ga làm giảm tổng lượng cholesterol và LDL-cholesterol, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Nồng độ magiê trong nước uống cũng được cho là có liên quan nghịch với tỷ lệ tử vong do bệnh tim mạch vành.

Tuy nhiên, cần có nhiều nghiên cứu dài hạn hơn để hiểu cách uống nước khoáng thúc đẩy sức khỏe của tim.

Nước khoáng có tốt cho da và mặt?

Nước khoáng có thể là một nguồn tự nhiên của các hạt silica thân thiện với da. Silica rất tốt cho da, nó kích hoạt việc sản xuất collagen trong da của bạn. Tăng sự hình thành collagen làm giảm nếp nhăn, đốm đen và xỉn màu. Hơn nữa, thiếu hụt silica dẫn đến lão hóa da. Do đó, nước khoáng có thể là một nguồn tốt cho sức khỏe của da.

Tác dụng phụ của nước khoáng là gì?

Nước khoáng thường được coi là an toàn để uống. Tuy nhiên, uống quá nhiều nước khoáng có một số tác dụng phụ, mặc dù vậy rất ít nghiên cứu được thực hiện trong lĩnh vực này.

Nhiều nghiên cứu tập trung vào nước khoáng đóng chai là về sự di chuyển của hóa chất từ chai nhựa sang nước. Một nghiên cứu được thực hiện trên chuột cho thấy microplastic lẫn trong nước khoáng đóng chai có thể tích tụ trong cơ thể và gây viêm. Chai nhựa chứa bisphenol A (BPA) được cho là can thiệp vào chức năng nội tiết tố trong cơ thể bạn.

Cách chọn ăn đạm thực vật hay động vật có thể ảnh hưởng tuổi thọ và nguy cơ tử vong

Axit carbonic có trong nước khoáng có ga có thể gây đầy hơi. Nước khoáng chứa ít vi khuẩn hơn so với nước máy thông thường. Do đó, nó không trải qua quá trình khử trùng (không giống như nước máy) vậy nên nó vẫn chứa vi khuẩn. Nó cũng đôi khi còn chứa carbon dioxide.

Nước khoáng có ga có thể làm hỏng men răng của bạn. Một nghiên cứu được thực hiện bởi Đại học Birmingham cho thấy nước khoáng có ga làm hỏng men răng nhiều hơn nước máy thông thường nhưng ít hơn so với nước ngọt.

Kết luận

Nước khoáng rất giàu khoáng chất và được cho là có một số đặc tính trị liệu. Từ việc cải thiện mật độ xương đến tăng cường sức khỏe tiêu hóa, nước khoáng được cho là có nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Mặc dù các nghiên cứu hiện tại vẫn chưa đủ chứng minh lợi ích vượt trội của nó nhưng việc sử dụng vẫn được coi là an toàn. Bạn chỉ cần lưu ý đến độc tính nhựa (do vi chất trong chai) và xói mòn men răng.