Pháp luật

Thời gian qua, cơ quan chức năng đã phát hiện và xử lý nhiều vụ việc liên quan đến bột ngọt san chia, sang chiết và đóng gói lại dưới các thương hiệu khác nhau vi phạm quy định pháp luật. Điển hình là vụ việc liên quan đến sản phẩm bột ngọt Famimoto và Boat Brand của Công ty TNHH Famimoto Việt Nam tại Phú Thọ bị xử lý vào tháng 4/2025. Thực tế này cho thấy yêu cầu về minh bạch thông tin hàng hóa ngày càng trở nên cần thiết đối với cả doanh nghiệp lẫn người tiêu dùng, nhất là trong bối cảnh thị trường thực phẩm ngày càng đa dạng.

Phân biệt giữa sản xuất và đóng gói lại

Hiện nay tồn tại hai hình thức đưa bột ngọt ra thị trường. Một là doanh nghiệp trực tiếp sản xuất bột ngọt tại Việt Nam từ nguyên liệu đầu vào thông qua quy trình công nghệ hoàn chỉnh. Hai là các đơn vị thu mua bột ngọt thành phẩm, chủ yếu có nguồn gốc từ Trung Quốc, sau đó thực hiện các công đoạn trộn, san chia, sang chiết và đóng gói lại dưới thương hiệu riêng.

Với các sản phẩm thuộc nhóm thứ hai, bao bì thường ghi thông tin "Xuất xứ: Trung Quốc". Tuy nhiên, vẫn có nhiều trường hợp không công bố rõ ràng nguồn gốc, xuất xứ của bột ngọt bên trong, khiến người tiêu dùng dễ hiểu nhầm đây là sản phẩm được sản xuất trực tiếp tại Việt Nam.

Để nhận diện hai nhóm sản phẩm bột ngọt này, người tiêu dùng chỉ cần dành vài giây để xem thông tin trên mặt sau bao bì. Nếu có các cụm từ như "Đóng gói tại", "Cơ sở đóng gói" hoặc Sản xuất tại: Tên và địa chỉ công ty ở nước ngoài, không phải tại Việt Nam thì đây là loại bột ngọt đóng gói lại.

Còn nếu bao bì ghi rõ "Xuất xứ: Việt Nam" hoặc "Sản xuất tại" kèm tên doanh nghiệp và địa chỉ nhà máy tại Việt Nam thì đây là bột ngọt được sản xuất trực tiếp tại Việt Nam.

Chỉ với vài giây quan sát thông tin trên bao bì, người tiêu dùng có thể xác định rõ xuất xứ sản phẩm bột ngọt, từ đó đưa ra lựa chọn mua sắm phù hợp, an tâm.

Minh bạch thông tin là trách nhiệm của doanh nghiệp

Trong hoạt động sản xuất và kinh doanh thực phẩm, việc công bố đầy đủ, chính xác thông tin trên nhãn hàng hóa không chỉ là yêu cầu của pháp luật mà còn là nền tảng để xây dựng niềm tin với người tiêu dùng.

Đối với doanh nghiệp sản xuất bột ngọt trực tiếp tại Việt Nam, chất lượng sản phẩm được tạo nên từ toàn bộ chuỗi giá trị, bắt đầu từ khâu lựa chọn nguyên liệu đầu vào: khoai mì (sắn), mía..., trải qua quá trình lên men sinh học để tạo glutamate, tương tự quá trình lên men sữa chua hay nước tương, và các công đoạn khác trước khi tạo thành phẩm bột ngọt và đóng gói, phân phối theo quy trình được kiểm soát chặt chẽ.

Ngược lại, đối với các sản phẩm bọt ngọt chỉ thực hiện công đoạn trộn, san chia, sang chiết và đóng gói lại thành phẩm bột ngọt có sẵn, việc công bố rõ xuất xứ sản phẩm có ý nghĩa quan trọng để người tiêu dùng hiểu đúng về bản chất của sản phẩm và đưa ra quyết định lựa chọn phù hợp.

Ở góc độ thị trường, việc minh bạch nguồn gốc hàng hóa không chỉ bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng mà còn tạo động lực để các doanh nghiệp đầu tư vào sản xuất, nâng cao năng lực cạnh tranh và phát triển thương hiệu bền vững. Đây cũng là yếu tố quan trọng góp phần xây dựng môi trường kinh doanh minh bạch, bình đẳng và thúc đẩy sự phát triển lành mạnh của ngành thực phẩm Việt Nam.

Hồng Anh