Ninh Bình: Quyết tâm loại bỏ “thực phẩm bẩn” khỏi thị trường

Đây được coi là hành động quyết liệt nhằm chấn chỉnh kỷ cương trong công tác kiểm soát giết mổ, bảo vệ sức khỏe nhân dân và giữ vững an toàn dịch bệnh trên địa bàn tỉnh trong bối cảnh mới.

Tăng cường kỷ cương, "tuyên chiến" với hành vi tiêu thụ động vật mắc bệnh

Thời gian qua, qua phản ánh của các cơ quan truyền thông và công tác nắm tình hình của cơ quan chức năng, một thực trạng đáng báo động đã lộ diện: các vụ việc thu gom, vận chuyển và tiêu thụ sản phẩm lợn bệnh với quy mô lớn vẫn lén lút diễn ra. Những sản phẩm này, nếu không được ngăn chặn kịp thời, sẽ len lỏi vào các bếp ăn, chợ truyền thống, đe dọa trực tiếp đến tính mạng và sức khỏe của người tiêu dùng, đồng thời là mầm mống gây lây lan các dịch bệnh nguy hiểm trên đàn gia súc.

Thực hiện nghiêm túc tinh thần chỉ đạo của Thủ tướng Chính phủ tại Công điện số 26/CĐ-TTg ngày 30/3/2026, tỉnh Ninh Bình đã ngay lập tức vào cuộc với thái độ không khoan nhượng. Công điện số 02/CĐ-UBND của Chủ tịch UBND tỉnh không chỉ là một văn bản hành chính đơn thuần, mà là "mệnh lệnh" yêu cầu sự vào cuộc đồng bộ của cả hệ thống chính trị để bảo vệ chuỗi cung ứng thực phẩm sạch. Chủ tịch UBND tỉnh đã giao nhiệm vụ cụ thể, "rõ người, rõ việc" cho từng đơn vị chủ chốt. Cụ thể: Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn: Đóng vai trò hạt nhân, chủ trì phối hợp kiểm tra, giám sát chặt chẽ các tuyến vận chuyển động vật. Đặc biệt, yêu cầu truy xuất nguồn gốc tận gốc đối với sản phẩm lợn tiêu thụ tại địa phương. Một điểm mới trong chỉ đạo lần này là việc rà soát và bổ sung biên chế, nguồn lực cho lực lượng thú y, những "lá chắn" trực tiếp tại cửa ngõ kiểm dịch và các lò mổ.

Sở Y tế, tập trung vào khâu hậu kiểm. Không chỉ dừng lại ở việc kiểm tra giấy tờ, Sở Y tế được yêu cầu thực hiện lấy mẫu giám sát đột xuất tại các chợ, siêu thị để xét nghiệm chỉ tiêu vi sinh, dư lượng kháng sinh và hóa chất độc hại. Đây là biện pháp kỹ thuật quan trọng để phát hiện những vi phạm mà mắt thường không thể nhận biết.

Lực lượng Công an và Quản lý thị trường, phối hợp liên ngành để triệt phá các đường dây buôn bán chuyên nghiệp. Công an tỉnh có nhiệm vụ truy quét các tụ điểm tập kết thực phẩm bẩn, trong khi Sở Công Thương kiểm soát chặt chẽ quy trình lưu thông, kiên quyết xử lý hành vi "hợp thức hóa" giấy tờ cho sản phẩm không đủ điều kiện.

Xóa bỏ các điểm giết mổ tự phát, hướng tới mô hình hiện đại

Trong Công điện số 02/CĐ-UBND, Chủ tịch UBND tỉnh Ninh Bình đặc biệt nhấn mạnh vai trò của chính quyền cấp xã, phường. Thực tế cho thấy, các vi phạm về giết mổ lậu thường bắt nguồn từ các ngõ ngách, khu dân cư nơi chính quyền địa phương lỏng lẻo trong quản lý.

Xử lý dứt điểm "điểm nóng" và chuyển đổi mô hình. UBND các xã, phường được yêu cầu phải rà soát ngay lập tức các cơ sở giết mổ nhỏ lẻ trên địa bàn. Quan điểm chỉ đạo là dừng hoạt động ngay lập tức đối với các cơ sở không đủ điều kiện vệ sinh thú y hoặc không có giấy phép. Chính quyền địa phương phải chịu trách nhiệm trước Chủ tịch tỉnh nếu để phát sinh các tụ điểm giết mổ trái phép kéo dài mà không có biện pháp xử lý dứt điểm.

Tuy nhiên, bên cạnh biện pháp "siết", tỉnh cũng đưa ra lộ trình "mở" đầy tính nhân văn và bền vững. Đó là việc khuyến khích, hỗ trợ các hộ kinh doanh chuyển đổi từ mô hình giết mổ thủ công, mất vệ sinh sang các khu giết mổ tập trung, hiện đại. Đây là chìa khóa để quản lý dịch bệnh lâu dài, giúp người dân yên tâm sản xuất và người tiêu dùng được tiếp cận sản phẩm an toàn.

Nâng cao ý thức cộng đồng: "Lá chắn" từ người tiêu dùng

Để cuộc chiến với thực phẩm bẩn đạt hiệu quả tối ưu, công tác tuyên truyền được đặt lên hàng đầu. Tỉnh Ninh Bình xác định, khi người dân có đủ kiến thức để nhận biết sản phẩm an toàn và có ý thức tẩy chay thực phẩm không rõ nguồn gốc, thì thị trường cho động vật mắc bệnh sẽ tự khắc bị triệt tiêu.

Đối với cơ sở sản xuất, tuyên truyền về trách nhiệm đạo đức và pháp lý. Việc tiếp tay cho động vật bệnh không chỉ bị xử phạt hành chính mà còn có thể bị truy cứu trách nhiệm hình sự. Đối với người tiêu dùng, hướng dẫn kỹ năng chọn lựa sản phẩm có dấu kiểm dịch, nguồn gốc rõ ràng tại các cơ sở uy tín.

Đối với doanh nghiệp, khuyến khích tham gia chuỗi liên kết giá trị, từ chăn nuôi an toàn sinh học đến giết mổ tập trung.

Việc ban hành Công điện số 02/CĐ-UBND vào những ngày đầu tháng 4/2026 thể hiện sự quyết tâm chính trị cao độ của lãnh đạo tỉnh Ninh Bình. Với sự chỉ đạo sát sao, sự vào cuộc quyết liệt của các lực lượng chức năng và sự đồng lòng của người dân, Ninh Bình kỳ vọng sẽ tạo ra một bước ngoặt trong công tác an toàn thực phẩm, bảo vệ môi trường và thúc đẩy ngành chăn nuôi phát triển bền vững, xứng đáng với niềm tin của nhân dân và du khách khi đến với vùng đất cố đô.