Khởi nghiệp
FESTIVAL KHỞI NGHIỆP 2025: Sản xuất và thương mại hoá mực viết, màu vẽ từ phụ phẩm rau củ quả
Dự án Sản xuất và thương mại hoá mực viết, màu vẽ từ phụ phẩm rau củ quả - màu thực vật BINKS hướng tới xây dựng thương hiệu gắn với giáo dục xanh.
Sáng nay (20/12), tại VCCI, Vòng Chung kết Chương trình Phát triển dự án khởi nghiệp Quốc gia năm 2025 đã diễn ra. Chương trình nằm trong khuôn khổ Chương trình Khởi nghiệp Quốc gia năm 2025.
Chương trình Khởi nghiệp Quốc gia do Liên đoàn Thương mại và Công nghiệp Việt Nam (VCCI) triển khai, Tạp chí Diễn đàn Doanh nghiệp tổ chức từ năm 2002. Chương trình đã nhận được sự hỗ trợ tích cực của các bộ, ban ngành cùng các địa phương, các trường đại học/cao đẳng và cộng đồng khởi nghiệp trên toàn quốc. Chương trình đã giúp các dự án khởi nghiệp có nhiều cơ hội tiếp cận kiến thức kinh doanh mới, kết nối với các cố vấn khởi nghiệp, các huấn luyện viên giàu kinh nghiệm, các nhà đầu tư trong và ngoài nước, giúp các dự án, doanh nghiệp khởi nghiệp ngày càng phát triển. Tất cả đều hướng đến mục tiêu góp phần hiện thực hóa mục tiêu có 2 triệu doanh nghiệp vào năm 2030 theo tinh thần Nghị quyết số 68-NQ/TW về phát triển kinh tế tư nhân ban hành ngày 4/5/2025. Đặc biệt, thời gian qua, nhiều dự án của Chương trình Khởi nghiệp Quốc gia đã góp mặt ở các cuộc thi và triển lãm quốc tế tại nhiều quốc gia khác nhau, đây là cơ hội tốt để các dự án được mở rộng hợp tác, trao đổi kinh nghiệm và tìm kiếm nguồn lực hỗ trợ...
Dự án Sản xuất và thương mại hoá mực viết, màu vẽ từ phụ phẩm rau củ quả - màu thực vật BINKS đã xuất sắc lọt TOP 10 dự án chung kết của Chương trình Phát triển Dự án Khởi nghiệp Quốc gia năm 2025. Chia sẻ về dự án Chương trình, đại diện Dự án màu thực vật BINKS cho biết, dự án ra đời từ thực tế lượng lớn rau củ quả bị loại bỏ trong chuỗi sản xuất – phân phối nông sản. Thay vì trở thành rác thải, các phụ phẩm này được BINKS tận dụng làm nguyên liệu chiết tách sắc tố thực vật để sản xuất mực viết và màu vẽ an toàn cho trẻ em.
Sản phẩm được nghiên cứu, phát triển trên nền tảng R&D bài bản, kiểm soát chặt chẽ các chỉ tiêu về độ bền màu, tốc độ khô và độ an toàn sinh học. Theo đại diện dự án, sản phẩm hiện đạt đặc tính khô nhanh gấp 6 lần màu nước thông thường, hạn chế lem nhoè, dễ rửa sạch, thân thiện với da tay trẻ em và không chứa kim loại nặng hay các thành phần độc hại thường thấy ở phân khúc giá rẻ. Điều này cho phép trẻ em tự do sáng tạo, còn phụ huynh và nhà trường yên tâm về yếu tố sức khỏe.
BINKS hướng tới xây dựng thương hiệu gắn với giáo dục xanh, biến màu vẽ từ phụ phẩm nông nghiệp thành công cụ giúp trẻ em tiếp cận sớm tư duy kinh tế tuần hoàn và lối sống bền vững thông qua hoạt động học tập hằng ngày. Dự án ghi nhận những tín hiệu tích cực từ thị trường với sản lượng phân phối và mức độ nhận diện thương hiệu tăng nhanh, cho thấy nhu cầu rõ rệt đối với dòng “màu vẽ xanh”.
Trong quá trình phát triển, BINKS liên tục đạt nhiều giải thưởng trong nước và quốc tế, sản phẩm được kiểm định an toàn cho trẻ em và có tiềm năng ứng dụng rộng rãi trong nhà trường. Song song đó, dự án đang chuẩn hóa thương hiệu, bao bì và nội dung theo tiêu chuẩn xuất khẩu, xây dựng mạng lưới hơn 50 đối tác để hoàn thiện chuỗi giá trị khép kín và hướng tới mục tiêu trở thành thương hiệu dẫn đầu về giải pháp màu vẽ xanh tại Việt Nam.
Sau phần thuyết trình, Ban giám khảo đã tập trung đặt câu hỏi về tính an toàn, khả năng kiểm soát chất lượng nguyên liệu cũng như năng lực mở rộng quy mô của dự án.
Ông Đàm Quang Thắng, Chủ tịch Hội đồng Cố vấn Khởi nghiệp Đổi mới sáng tạo Quốc gia cho rằng việc thu gom phụ phẩm nông nghiệp và phế thải thực phẩm tiềm ẩn rủi ro về chất lượng và an toàn. Ông đặt vấn đề: nguyên liệu có nguồn gốc tự nhiên sẽ liên quan trực tiếp đến bảo quản, ổn định chất lượng và kiểm soát an toàn sinh học, vậy dự án có giải pháp nào để tối ưu? Bên cạnh đó, ông cũng băn khoăn liệu câu chuyện “an toàn – thân thiện” của sản phẩm có đang thiên về yếu tố cảm xúc hay không, đồng thời đặt câu hỏi về lựa chọn thị trường mục tiêu và giải pháp bao bì trong bối cảnh một sản phẩm xanh nhưng bao bì chưa thực sự thân thiện với môi trường.
Ở góc độ thị trường và sản xuất quy mô lớn, đại diện Ban Giám khảo cho rằng nguyên liệu của dự án phân tán ở nhiều nơi, gây khó khăn cho logistics và thu gom. Câu hỏi được đặt ra là cách BINKS giải quyết bài toán này, đồng thời đề nghị làm rõ định hướng công nghiệp hóa sản phẩm nếu hướng tới xuất khẩu. Ngoài ra, với doanh thu hiện còn khiêm tốn, dự án cần cho thấy phương án tăng trưởng rõ ràng trong giai đoạn tới.
Trả lời Ban giám khảo, đại diện BINKS cho biết doanh thu của dự án đạt 338 triệu đồng trong giai đoạn từ tháng 1/2025 đến ngày 15/12/2025, ngay trong năm đầu thương mại hóa. Dự án đã được chứng nhận là doanh nghiệp đổi mới sáng tạo và đang trong lộ trình hoàn tất thủ tục để được công nhận là doanh nghiệp khoa học và công nghệ.
Về chi phí và giá thành, đại diện dự án cho biết BINKS kết nối trực tiếp với các chợ đầu mối, đối tác B2B và đơn vị thu gom, giúp chi phí nguyên liệu đầu vào gần như bằng 0 do tận dụng phụ phẩm nông nghiệp. Nhờ quy trình tinh gọn, dự án hòa vốn sau khoảng 2 tháng kể từ thời điểm bắt đầu phân phối vào tháng 12/2023; ngay sau đó đã xuất hiện các đơn hàng lớn, tạo dòng doanh thu ổn định.
Đối với vấn đề chất lượng nguyên liệu và an toàn sản phẩm, BINKS cho biết phụ phẩm sau khi thu thập được tái chế, phân loại và xử lý theo quy trình khép kín trong vòng 4–6 giờ, đảm bảo kiểm soát rủi ro từ đầu vào. Sản phẩm cuối cùng có thời hạn sử dụng lên tới 2 năm, đã trải qua quá trình kiểm định và chứng nhận trước khi đưa ra thị trường. Theo đại diện dự án, do nguyên liệu đầu vào tiềm ẩn nhiều rủi ro, BINKS đã dành phần lớn thời gian cho nghiên cứu để đảm bảo sản phẩm đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn chất lượng và an toàn sinh học, kể cả khi mở rộng sang thị trường quốc tế.
Liên quan đến logistics và nguồn cung, đại diện BINKS thừa nhận giai đoạn đầu gặp nhiều khó khăn do nguyên liệu phân tán, song đến nay hệ thống đã dần ổn định. Dự án hiện có một hợp tác xã liên kết làm “vùng đệm” nguyên liệu; song song đó, BINKS đang xây dựng vùng nguyên liệu đạt chuẩn, đã được kiểm định để phục vụ kế hoạch mở rộng và xuất khẩu trong thời gian tới. Về bao bì và yếu tố môi trường, BINKS đang từng bước chuyển đổi sang bao bì thân thiện hơn, phù hợp tiêu chuẩn xanh khi mở rộng nhà xưởng, kho bãi và hệ thống logistics.
Hiện dự án có đội ngũ 15 nhân sự, phụ trách các mảng nghiên cứu – sản xuất, kinh doanh và marketing, sẵn sàng cho giai đoạn tăng tốc tiếp theo.