Cà phê doanh nhân
Vướng mắc về giới hạn ô nhiễm trong thực phẩm
Các vướng mắc liên quan đến hai Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về giới hạn ô nhiễm trong thực phẩm do Bộ Y tế ban hành đang gây khó khăn cho doanh nghiệp.
Ông Nguyễn Hoài Nam – Tổng thư ký Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu thủy sản:
Thời gian qua, nhiều doanh nghiệp phản ánh về vướng mắc liên quan đến hai Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về giới hạn ô nhiễm trong thực phẩm do Bộ Y tế ban hành bao gồm QCVN 8-2:2011/BYT “Quy chuẩn Kỹ thuật Quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm” (QCVN 8-2:2011) và QCVN 8- 3: 2012/BYT “Quy chuẩn Kỹ thuật Quốc gia đối với ô nhiễm vi sinh vật trong thực phẩm” (QCVN 8-3:2012).
Các vướng mắc này đang gây khó khăn cho doanh nghiệp trong việc kiểm tra an toàn thực phẩm cho hàng hóa nhập khẩu để tiêu thụ nội đia và lưu thông hàng hóa tiêu thụ nội địa, ảnh hưởng đến hoạt động sản xuất, kinh doanh của doanh nghiệp.
Theo Quy định tại QCVN 8-2:2011 đưa ra các mức giới hạn tối đa cho phép (MRL) cho kim loại nặng (như Cd, Pb, Hg...) đối với thủy sản nhưng không phân biệt đối tượng áp dụng là thủy sản tươi hay thủy sản khô. Đây là một vướng mắc lớn, gây khó khăn cho các doanh nghiệp kinh doanh sản phẩm thủy sản khô tại thị trường nội địa, vì nồng độ kim loại nặng trong hàng khô thường cao hơn do quá trình sấy khô đã loại bỏ bớt nước trong sản phẩm. Trong khi đó quy định tại một số thị trường nhập khẩu lớn như EU, Hàn Quốc đã cho phép áp dụng các ngưỡng MRL khác nhau đối với thủy sản tươi và thủy sản khô.
Điều này dẫn đến nghịch lý là chỉ tiêu kim loại nặng trong sản phẩm thủy sản khô của doanh nghiệp đáp ứng tiêu chuẩn của EU, Hàn Quốc nhưng lại không đáp ứng tiêu chuẩn của Việt Nam cho hàng tiêu thụ nội địa.
Vì vậy, chúng tôi kiến nghị, để phù hợp với thông lệ quốc tế và bản chất khoa học của sản phẩm, đề nghị Bộ Y tế và Cục An toàn thực phẩm xem xét ban hành một văn bản pháp lý quy định áp dụng Hệ số chuyển đổi MRL khi kiểm tra chỉ tiêu kim loại nặng và các chất ô nhiễm khác đối với thủy sản khô, cho phép giới hạn MRL trên sản phẩm khô được tính bằng giới hạn MRL của sản phẩm tươi nhân với hệ số làm khô thực tế của sản phẩm (tương tự như quy định của EU và Hàn Quốc tùy theo mặt hàng).