“Sống chậm” để kết nối và phát triển bền vững

Diễn đàn Doanh nghiệp đã có cuộc trò chuyện với ông Vũ Quốc Hoàng, Giám đốc Phát triển Công ty Cổ phần Lochome, để khám phá triết lý kinh doanh độc đáo này, cũng như chiến lược phát triển của doanh nghiệp trong bối cảnh ngành F&B cạnh tranh khốc liệt hiện nay.

- Ông chia sẻ về triết lý kinh doanh của Lochome, đặc biệt là việc chọn “sống chậm” trong một thế giới ồn ã và thay đổi chóng mặt như hiện nay?

Giữa một thế giới ngày càng vội vã, nơi con người dễ bị cuốn vào những ồn ào và đuổi bắt, Lochome chọn một hướng đi khác - chậm lại để cảm nhận, để lắng nghe và thấu hiểu giá trị thật trong từng giọt cà phê, từng khoảnh khắc bình yên và từng mối kết nối giữa con người với thiên nhiên. Mỗi ly cà phê ở Lochome là một lời kể về hành trình của đất và người, bắt đầu từ đồi cà phê tại cao nguyên Đà Lạt, nơi mây chạm đỉnh đồi, nắng đan qua tán lá và gió thì thầm trong vườn cây. Ở đó, hương vị cà phê không chỉ được tạo nên từ hạt rang, mà còn được nuôi dưỡng bởi niềm tin, sự tử tế và tình yêu của người nông dân dành cho đất mẹ.

Chúng tôi không chạy theo tốc độ, chúng tôi chọn chiều sâu.

Bởi chỉ khi sống chậm, con người mới cảm nhận được những giá trị thật, vị ngọt sau đắng, hơi ấm từ ly cà phê, hay nụ cười an nhiên giữa ngày vội.

Lochome là không gian ấm cúng nơi người lạ trở thành bạn, và sự tử tế lan tỏa như hương cà phê. Chúng tôi tin rằng, bền vững bắt đầu từ điều nhỏ nhất: từ trồng cây không làm tổn thương đất, đến phục vụ không làm tổn thương cảm xúc khách hàng; từ tái sử dụng tài nguyên đến trân trọng từng khoảnh khắc.

Với chúng tôi, bền vững không phải xu hướng, đó là bản lĩnh sống.

Lochome không chỉ là những quán cà phê, mà là hành trình nơi thời gian nhỏ giọt cùng sự chân thành, mang cà phê Việt chất lượng cao đến mọi người, góp phần định hình phong cách thưởng thức tinh tế và nhân văn.

- Vậy ông đánh giá thế nào về ý nghĩa của việc tham gia các chương trình kết nối doanh nghiệp do TP Hải Phòng tổ chức gần đây? Những cơ hội nào đã mở ra cho doanh nghiệp, thưa ông?

Việc tham gia các chương trình kết nối doanh nghiệp do TP Hải Phòng tổ chức là cơ hội quý báu đối với chúng tôi. Là doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực F&B, đặc biệt là cà phê, Lochome có điều kiện được học hỏi, giao lưu và chia sẻ kinh nghiệm với nhiều doanh nghiệp trên địa bàn thành phố cũng như các tỉnh, thành lân cận.

Không chỉ là dịp để tìm kiếm cơ hội hợp tác, chương trình còn giúp chúng tôi cảm nhận rõ nét sự chuyển mình mạnh mẽ, năng động của thành phố Hải Phòng. Từ đó, chúng tôi có thêm thông tin, góc nhìn và định hướng cụ thể để doanh nghiệp phát triển phù hợp với xu thế mới, đồng thời đóng góp vào mục tiêu phát triển kinh tế của thành phố.

Với tầm nhìn và sứ mệnh của mình, Công ty Cổ phần Lochome không chỉ tập trung phát triển thị trường trong nước mà còn hướng đến việc đưa cà phê Việt Nam – đặc biệt là sản phẩm từ nông trại Lochome Farm (Đà Lạt) vươn tầm quốc tế.

Chúng tôi tin rằng, mỗi chương trình kết nối là một bước đệm ý nghĩa giúp doanh nghiệp địa phương như Lochome lan tỏa giá trị Việt, góp phần khẳng định vị thế của cà phê Việt Nam trên bản đồ thế giới.

- Từ góc độ doanh nghiệp, theo ông doanh nghiệp cần nỗ lực gì để tận dụng tốt các cơ hội đó? Ông có đề xuất gì với Chính quyền địa phương nhằm hỗ trợ doanh nghiệp phát triển bền vững?

Về phía doanh nghiệp, chúng tôi luôn tin rằng năng lực nội tại là yếu tố cốt lõi của sự phát triển bền vững. Vì vậy, Lochome đang tập trung củng cố toàn diện từ năng lực sản xuất, chất lượng sản phẩm, công nghệ chế biến đến hệ thống phân phối và khả năng kết nối với các doanh nghiệp khác trong và ngoài nước.

Chúng tôi cũng rất mong muốn nhận được sự đồng hành, hỗ trợ từ phía chính quyền địa phương, đặc biệt trong việc tạo điều kiện để các doanh nghiệp vừa và nhỏ tiếp cận hiệu quả hơn với nguồn vốn, các chính sách thuế ưu đãi, cũng như các hoạt động xúc tiến thương mại, kết nối giao thương trong và ngoài nước.

Bên cạnh đó, việc tổ chức thường xuyên các diễn đàn, hội chợ, chương trình kết nối giữa doanh nghiệp Hải Phòng với các tỉnh, thành khác cũng sẽ giúp tạo ra hệ sinh thái kinh doanh đa chiều, cùng nhau phát triển một cách bền vững.

Qg

Trong môi trường cạnh tranh gay gắt của ngành F&B, chiến lược “Sống sót” không chỉ là tồn tại mà còn là giữ được bản sắc và giá trị cốt lõi giữa giữa làn sóng thay đổi của thị trường.

Theo tôi, điều quan trọng nhất là các doanh nghiệp phải không ngừng đổi mới trên nền tảng giá trị thật, tập trung vào chất lượng sản phẩm, trải nghiệm khách hàng và sự khác biệt mang bản sắc Việt. Với ngành cà phê, đó là việc giữ gìn hương vị đặc trưng, tôn vinh nguồn gốc và câu chuyện của hạt cà phê Việt Nam.

Song song đó, doanh nghiệp cần ứng dụng công nghệ để tối ưu hóa chuỗi cung ứng, chủ động trong sản xuất, quản trị chất lượng. Đồng thời, đa dạng hóa kênh phân phối, sẽ giúp giảm rủi ro.

Tại Lochome, chúng tôi chọn cách kết hợp giữ kiên định và linh hoạt, vừa kiên định với triết lý “bền vững từ gốc rễ”, vừa linh hoạt học hỏi thông qua hợp tác với các đối tác quốc tế, lắng nghe xu hướng tiêu dùng và thích ứng kịp thời.

Cuối cùng, để các doanh nghiệp vừa và nhỏ có thể thật sự phát triển bền vững, chính sách hỗ trợ nhất quán từ Nhà nước và địa phương về vốn, thuế, xúc tiến thương mại, hay đào tạo nguồn nhân lực sẽ là nền tảng quan trọng.

Vì chỉ khi có được một hệ sinh thái đồng hành lành mạnh, doanh nghiệp Việt mới đủ sức đi xa và tạo nên giá trị thật, không chỉ cho ngành, mà cho cộng đồng.

Trân trọng cảm ơn ông!