Gửi bình luận
Trường Đại học Công nghệ Sài Gòn (STU) phối hợp cùng Tổng Lãnh sự quán Italy tại TP HCM và Công ty TIM Corp tổ chức chương trình "Vietnam – Italy Foodtech Day 2025".
Chương trình nhằm kết nối giữa giáo dục - nghiên cứu - doanh nghiệp, đồng thời giới thiệu các công nghệ tiên tiến và xu hướng mới trong ngành công nghiệp thực phẩm toàn cầu.
Chương trình đã nhận được sự ủng hộ mạnh mẽ từ Lãnh sự quán Ý, Phòng Thương mại Ý tại TP HCM cùng đại diện các lãnh sự quán và phòng thương mại của Tây Ban Nha, Pháp, Đức, Philippines và nhiều tổ chức quốc tế khác. Các hoạt động giao lưu tại đây đã tạo nên một không gian đa văn hóa, học thuật và chuyên môn sâu rộng – thể hiện tinh thần hội nhập và hợp tác toàn cầu trong lĩnh vực đào tạo và nghiên cứu ứng dụng.
Phát biểu tại sự kiện TS Ngô Thị Thu Thủy, Chủ tịch Hội đồng trường, Trường ĐH Công nghệ Sài Gòn (STU) cho biết sự kiện này sẽ là một trong những viên gạch đầu tiên để nhà trường hiện thực hóa mô hình “đại học khởi nghiệp” - nơi nhà trường là cầu nối giữa sinh viên, doanh nghiệp và xã hội. Sự kiện này không chỉ trao cơ hội việc làm, mà còn trao cơ hội phát triển, khơi gợi niềm cảm hứng sáng tạo, và mở ra những con đường mới cho sinh viên của trường trong tương lai gần.
Nội dung chính của chương trình gồm 5 workshop: Chocolate, Kem gelato, Pizza, Pha chế và An toàn vệ sinh thực phẩm, được thực hiện cùng các chuyên gia nước ngoài cùng các đầu bếp Việt Nam.
Tại mỗi workshop, sinh viên được tận tay sử dụng thiết bị và trò chuyện với chuyên gia, giúp củng cố kiến thức lý thuyết mà còn tăng cường kỹ năng thực hành, từ đó rút ngắn khoảng cách giữa nhà trường và môi trường sản xuất thực tiễn. Đây chính là cách tiếp cận đào tạo theo mô hình “đại học khởi nghiệp” – đào tạo gắn liền thực tiễn, tăng cường năng lực đổi mới sáng tạo và khả năng thích ứng thị trường cho người học. Việc cho sinh viên cơ hội được tiếp cận máy móc, công nghệ cũng cho các em một góc nhìn rộng mở, tạo động lực cho các em có khát vọng sáng tạo, nắm giữ công nghệ và làm chủ tương lai.
Ông Trần Dương Xuân Vũ – Tổng giám đốc TIM Corp, người đưa ra ý tưởng cho sự kiện cũng cho rằng, việc tiếp cận công nghệ, thiết bị Ý không chỉ mang lại kiến thức mới mà còn khơi dậy cảm hứng học tập, nghiên cứu và đổi mới sáng tạo cho sinh viên. Điều này đặc biệt quan trọng trong bối cảnh giáo dục Việt Nam đang chuyển mình, hướng đến đào tạo cá nhân toàn diện, có khả năng khởi nghiệp, đổi mới và thích ứng.
"Vietnam – Italy Foodtech Day 2025" là dịp các thế hệ – từ sinh viên, giảng viên đến nhà quản lý và chuyên gia – cùng nhau chia sẻ kiến thức, kinh nghiệm và xu hướng phát triển trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm và F&B.
