.jpg "Đưa công nghệ số vào sản xuất để nâng tầm cho sản phẩm OCOP")
Gửi bình luận
Khởi nguồn từ đam mê - Hành trình của VN TT Foods đi từ căn bếp nhỏ đến thương hiệu gia vị chuẩn quốc gia, đã và đang mang lại cho người tiêu dùng những trải nghiệm đáng nhớ.
Giữa nhịp sống hiện đại, khi bữa cơm gia đình trở nên ngày càng quý giá, có một người phụ nữ vẫn âm thầm bền bỉ với khát vọng “Nâng tầm gia vị Việt – Lan toả gia vị Việt” vươn tầm quốc tế. Không chỉ tạo ra những hương vị đậm đà, chị còn mong muốn gìn giữ linh hồn của bữa cơm Việt, gắn kết các thành viên trong mỗi gia đình – dù ở trong nước hay xa xứ. Đó là chị Nguyễn Thị Thơm – người sáng lập và điều hành Công ty Cổ phần VN TT FOODS, thương hiệu Chimax – “Chuẩn cơm mẹ nấu”.
Từ căn bếp nhỏ đến giấc mơ lớn
Hành trình khởi nghiệp của chị Thơm bắt đầu từ năm 1999, bằng một cơ sở sản xuất gia vị nhỏ tại nhà ở thị xã Thuận Thành, tỉnh Bắc Ninh. Ngày ấy, chị chỉ mong muốn làm ra những sản phẩm sạch, ngon để cung cấp cho các quán ăn trong vùng. Nhưng rồi, từ lòng đam mê và khát vọng cống hiến, chị đã không ngừng học hỏi, thử nghiệm, hoàn thiện sản phẩm để từng bước chạm đến trái tim người tiêu dùng.
Đến năm 2018, chị chính thức thành lập Công ty Cổ phần Thực phẩm Thơm Thực, xây dựng nhà xưởng khang trang, đầu tư máy móc hiện đại. Mỗi bước tiến, mỗi sản phẩm, đều là kết tinh của sự kiên trì, tâm huyết và đạo đức nghề nghiệp.
Các sản phẩm của công ty đều được sản xuất bằng công nghệ hiện đại, sử dụng nguyên liệu sạch, nhập khẩu từ Đức, Malaysia, Hàn, Singgapo và trong nước, đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn kiểm nghiệm và an toàn thực phẩm quốc gia. VN TT FOODS hiện cung cấp gần 100 mã sản phẩm phân phối tại hơn 30 tỉnh thành, tham gia chương trình OCOP đạt từ 3 đến 4 sao, nhiều sản phẩm đã được người tiêu dùng yêu thích như: lẩu thái, giả cầy, xốt cá kho riềng, bò sốt vang …, nước tương xì dầu, tương ớt, tương cà, tương nếp, dấm gạo nếp ( các sản phẩm lên men theo phương pháp cổ truyền) dù mang phong cách hiện đại nhưng vẫn giữ được hương vị truyền thống...
Đổi tên - Định hướng mới: VN TT FOODS và khát vọng vươn xa. Năm 2023, chị Thơm quyết định đổi tên doanh nghiệp thành Công ty cổ phần VN TT FOODS, mang theo sứ mệnh: 'Nâng tầm gia vị Việt – Lan tỏa gia vị Việt'. Đây là bước ngoặt quan trọng khẳng định khát vọng mang sản phẩm Việt vươn tầm quốc tế.
Gần 100 sản phẩm gia vị khác nhau đã ra đời, mang thương hiệu Chimax – thương hiệu của tình yêu bếp núc, của ‘’chuẩn cơm mẹ nấu”. Từ tương ớt, giấm gạo nếp, lẩu Thái, giả cầy, đến các loại sốt tiện dụng như: sốt cá kho làng Vũ Đại, sốt bò vang, sốt thịt kho tàu, sốt ướp thịt nướng, tương ớt, tương cà, tương nếp, dấm gạo nếp… - tất cả đều được sản xuất bằng nguyên liệu sạch, theo tiêu chuẩn ATTP của nhà nước ban hành, và theo quy trình khép kín đạt chuẩn an toàn thực phẩm.
Chị Thơm chia sẻ: “Tôi luôn tin rằng, thứ gì xuất phát từ trái tim thì sẽ đến được trái tim. Mỗi lọ tương, mỗi chai nước sốt không đơn thuần là gia vị, mà là sự chăm chút, là tình yêu và trách nhiệm với người tiêu dùng. Tôi yêu cầu mọi quy trình - từ nguyên liệu đến đóng gói - phải được kiểm soát nghiêm ngặt. Vì sản phẩm của mình phải là thứ mình dám cho chính con mình dùng.”
Sản phẩm của VN TT FOODS không chỉ được người tiêu dùng đón nhận mà còn được ghi nhận bởi các tổ chức uy tín: OCOP 3-5 sao tỉnh Bắc Ninh, Huy chương Vàng và Cúp vàng thương hiệu nổi tiếng, danh hiệu Thực phẩm an toàn vì sức khỏe cộng đồng… Đặc biệt, Dự án “Gia vị truyền thống đặc biệt – Chimax chuẩn cơm mẹ nấu” đã xuất sắc giành giải Ba toàn quốc Cuộc thi “Phụ nữ khởi nghiệp” năm 2023 – minh chứng cho một thương hiệu được xây dựng từ giá trị truyền thống và sức mạnh nội tại của người phụ nữ Việt Nam.
Hiện VN TT FOODS đã có mặt tại hơn 30 tỉnh, thành phố và đang mở rộng kế hoạch xuất khẩu. Với doanh thu ổn định khoảng 30 tỷ đồng/năm, tạo việc làm cho gần 70 lao động trực tiếp và gián tiếp, công ty hướng tới mở rộng sản xuất. Công ty đang triển khai hệ thống quản lý theo tiêu chuẩn HACCP, ISO 22000 và đặt mục tiêu đến năm 2026-2027 sẽ có ít nhất 5-7 sản phẩm OCOP mới và 3-5 sản phẩm đạt chuẩn xuất khẩu.
Cam kết từ trái tim – Giữ trọn chữ Tín. Khi được hỏi về bí quyết giữ vững uy tín suốt hành trình hơn 25 năm, chị Thơm chia sẻ: “Cái gì xuất phát từ trái tim sẽ đến trái tim”. Các khâu sản xuất đều kiểm soát chặt chẽ, nguyên liệu chọn lọc tự nhiên, đảm bảo an toàn thực phẩm tuyệt đối mà nhà nước đã ban hành. Chữ 'Tín' được đặt lên hàng đầu trong mọi quyết định sản xuất và kinh doanh.
Niềm tin vào Nghị quyết 68 - cần sự hỗ trợ để vươn tầm quốc tế
Chị Thơm chia sẻ, việc Bộ Chính trị ban hành Nghị quyết 68/NQ-TW ngày 4/5/2025, chín là “cú hích thể chế” nhằm khai phóng tối đa nguồn lực trong khu vực tư nhân – vốn được xác định là động lực quan trọng nhất của nền kinh tế thị trường định hướng xã hội chủ nghĩa.
Nghị quyết 68 sẽ trở thành "kim chỉ nam" cho các hoạt động sản xuất, kinh doanh của doanh nghiệp trong kỷ nguyên mới - kỷ nguyên vươn mình của dân tộc Việt Nam.
Chị Thơm cho biết, để có được thành công, đằng sau những con số ấy là biết bao nỗi trăn trở. Giai đoạn đại dịch 2020–2021 từng khiến sản phẩm không thể lưu thông, sản xuất phải dừng lại. Nhưng khó khăn ấy không làm chị Thơm chùn bước, mà càng thôi thúc quyết tâm vươn lên. Chị tha thiết mong muốn được hỗ trợ quỹ đất sản xuất hơn 1 ha để di dời nhà xưởng khỏi khu dân cư, đảm bảo môi trường và mở rộng quy mô sản xuất. Mong tiếp cận nguồn vốn ưu đãi để đầu tư dây chuyền hiện đại, xây dựng kho lạnh bảo quản nguyên liệu sạch - từ đó từng bước đáp ứng được những đòi hỏi khắt khe của thị trường quốc tế.
Để tiếp tục phát triển, chị Thơm mong mỏi được chính quyền tỉnh Bắc Ninh hỗ trợ mở rộng mặt bằng sản xuất ra khỏi khu dân cư, đầu tư kho lạnh bảo quản nông sản và tiếp cận vốn vay ưu đãi. “Tôi không xin gì ngoài một cơ hội để làm thật – để đưa gia vị Việt ra thế giới bằng bàn tay người Việt,” chị chia sẻ. Nghị quyết 68/NQ-TW của Bộ Chính trị như một cú hích thể chế lớn, mở ra niềm hy vọng cho doanh nghiệp tư nhân, đặc biệt là phụ nữ khởi nghiệp – như chị Thơm – tiếp tục đóng góp cho nền kinh tế tỉnh nói riêng cũng như trong nước nói chung và trên quốc gia.
