CPV Food chuẩn hóa hoạt động sản xuất thực phẩm từ trang trại đến bếp nhà

Sự kiện đánh dấu bước tiến mới trong việc áp dụng các chuẩn mực quản trị thực phẩm toàn cầu tại Việt Nam, góp phần nâng cao năng lực cạnh tranh cho thực phẩm chế biến Việt trên thị trường quốc tế.

Khẳng định vị thế trong hệ sinh thái thực phẩm toàn cầu của Tập đoàn C.P.

CPV Food đón nhận Chứng nhận Chất lượng quốc tế tích hợp CPF Food Standard PS 7818:2023 (CPF Food Standard) khẳng định vai trò trong chuỗi thực phẩm toàn cầu, đồng thời góp phần nâng cao chất lượng sản phẩm cung ứng trong nước theo hướng đồng bộ, minh bạch và bền vững. Chứng nhận được thiết lập bởi CPF- một thành viên chủ lực trong lĩnh vực thực phẩm của Tập đoàn C.P. nhằm chuẩn hóa hoạt động sản xuất thực phẩm từ trang trại đến bếp nhà của C.P trên toàn cầu.

Đồng thời, chứng nhận này được Viện tiêu chuẩn Anh Quốc (BSI) cùng tham gia xây dựng khung tiêu chuẩn, đánh giá và xác nhận độc lập, qua đó tăng tính minh bạch và niềm tin của thị trường đối với hệ thống sản xuất thực phẩm của doanh nghiệp. Điểm đặc biệt của tiêu chuẩn này là cách tiếp cận quản trị toàn chuỗi. Theo đó, thay vì chỉ đánh giá từng nhà máy riêng lẻ, tiêu chuẩn này hướng tới chuẩn hóa toàn bộ hệ thống vận hành từ sản xuất thức ăn chăn nuôi, ấp trứng, chăn nuôi đến giết mổ và chế biến thực phẩm. Hệ thống này cũng tích hợp nhiều yêu cầu quản lý quốc tế trong một khung thống nhất như HACCP, ISO 9001, ISO 22000, BRC và các thực hành liên quan đến an toàn thực phẩm, chất lượng, truy xuất nguồn gốc và phát triển bền vững theo tiêu chuẩn quốc tế.

CPV Food trở thành đơn vị đầu tiên tại Việt Nam và ngoài Thái Lan, đồng thời là đơn vị thứ hai trong toàn hệ thống CPF đạt chứng nhận này cho thấy năng lực của C.P. Việt Nam trong việc triển khai các chuẩn mực quản lý tích hợp theo định hướng toàn cầu. Đây cũng là bước tiến quan trọng trong quá trình chuẩn hóa mô hình sản xuất toàn chuỗi tại Việt Nam, góp phần nâng cao mức độ đồng bộ về chất lượng, an toàn và truy xuất nguồn gốc trong ngành thực phẩm.

Nâng chuẩn thị trường nội địa qua mô hình quản trị tích hợp

Việc áp dụng CPF Food Standard tại CPV Food không chỉ phục vụ hoạt động xuất khẩu, mà còn góp phần nâng cao chất lượng sản phẩm cung ứng tại thị trường trong nước. Với người tiêu dùng, giá trị của chứng nhận nằm ở việc sản phẩm được tạo ra trong một chuỗi được kiểm soát từ đầu vào đến thành phẩm, có khả năng truy xuất nguồn gốc và được đánh giá bởi tổ chức độc lập.

Đại diện CPV Food cho biết thêm: “3 An Toàn” bao gồm An toàn cho sức khỏe người tiêu dùng; An toàn trong chuỗi sản xuất và An toàn từ nhà cung cấp đạt chuẩn. Với người tiêu dùng, “3 An Toàn” thể hiện ở việc sản phẩm được kiểm soát từ trước khi sản xuất đến khi đưa ra thị trường. Mỗi sản phẩm không chỉ được kiểm tra ở khâu cuối cùng, mà được quản lý từ nguyên liệu, điều kiện sản xuất, quy trình chế biến, bảo quản đến thành phẩm, giúp người tiêu dùng an tâm hơn khi lựa chọn thực phẩm cho gia đình.

Trong khuôn khổ sự kiện, đại biểu được giới thiệu chương trình “3 An Toàn” và tham quan nhà máy thức ăn chăn nuôi, nhà máy chế biến thực phẩm tại CPV Food Bình Phước, đại biểu được trực tiếp quan sát cách mô hình từ trang trại đến bếp nhà, mô hình tích hợp Feed - Farm - Food được vận hành trong thực tế. Mô hình cho phép quản lý đồng bộ từ thức ăn chăn nuôi, con giống, trang trại, giết mổ đến chế biến. Ở đầu vào, nguyên liệu và các yếu tố phục vụ sản xuất được lựa chọn từ những đối tác đã được đánh giá theo tiêu chí nghiêm ngặt, góp phần bảo đảm sự ổn định, minh bạch và bền vững của toàn chuỗi.

Công ty TNHH CPV Food là thành viên của Công ty CP Chăn nuôi C.P. Việt Nam thuộc Tập đoàn C.P. Tổ hợp CPV Food Bình Phước, với tổng vốn đầu tư khoảng 250 triệu USD, là một trong những nền tảng quan trọng giúp hiện thực hóa chiến lược phát triển chuỗi giá trị thực phẩm hiện đại của C.P. Việt Nam. Từ hệ thống sản xuất đồng bộ này, doanh nghiệp hiện đang cung ứng sản phẩm thịt gà chế biến cho nhiều thị trường như Nhật Bản, Singapore, Hồng Kông…