Festival Thu Hà Nội năm 2023: Tinh hoa ẩm thực Việt

Trao đổi với DĐDN, bà Nguyễn Thị Mai Anh,  Phó Giám đốc, Trung tâm Xúc tiến Đầu tư, Thương mại, Du lịch thành phố Hà Nội (HPA) cho biết: Không gian giới thiệu Ẩm thực Hà Nội năm 2023 diễn ra trong khuôn khổ chương trình “Festival Thu Hà Nội năm 2023” từ ngày 29/9/2023 đến ngày 1/10/2023 tại Cung Thiếu nhi Hà Nội.

Theo đó, Không gian giới thiệu Ẩm thực Hà Nội với chủ đề “Tinh hoa ẩm thực Việt” quy tụ 51 gian hàng của các hội nghề nghiệp, nghệ nhân, doanh nghiệp, cơ sở ẩm thực nổi tiếng tại Hà Nội và cả nước giới thiệu các món ăn hấp dẫn như phở bò, phở gà, bún thang, chả cá, chả cốm đèn lồng, bún ốc Hồ Tây, xôi Phú Thượng …

“Điểm nhấn không gian phở, quy tụ phở Thìn Hà Nội, phở mậu dịch, phở gà Hà Nội, phở của một số địa phương như phở Nam Định, phở Ngô Hà Giang, phở Đắc Lắc…” bà Mai Anh cho hay.

Các hoạt động ngày hội phở Việt, hoạt động “Trải nghiệm làm bánh trung thu”, hoạt động quảng diễn tinh hoa ẩm thực truyền thống Hà Nội bởi các nghệ nhân ẩm, đầu  thực nổi tiếng và món ngon của các địa phương chế biến, Hoạt động “Trao yêu thương, nhận hạnh phúc với coupons 1.000 bát phở miến phí để tặng quỹ từ thiện”, Hoạt động “Trải nghiệm làm bánh phở”…

Không gian giới thiệu Ẩm Thực Hà Nội năm 2023 được tổ chức quy mô khiêm tốn nhưng Ban Tổ chức đã cố gắng để thể hiện những nét văn hóa ẩm thực nổi bật, tiêu biểu chyo ẩm thực Hà Nội hội tụ tinh hoa và rất đa dạng, sáng tạo dưới tài năng của những đầu bếp Việt. Nhiều điểm ấn tượng thông qua câu chuyện ẩm thực, chương trình xây dựng nét đẹp về món ăn Hà Nội đặc trưng và thể hiện giá trị ẩm thực Việt. Từ đó du khách trong nước và quốc tế có thể cảm nhận văn hóa ẩm thực Việt Nam quý giá và nét đẹp dư vị ẩm thực nổi bật từ Bắc vào Nam.

“Ở đây, chương trình muốn thể hiện được câu chuyện vẻ đẹp ẩm thực Việt cũng như là sự thiêng liêng của người đầu bếp, nghệ nhân, và những thành phần tạo nên món ăn Việt”, bà Mai Anh nhấn mạnh.

Festival Thu năm 2023 và Không gian giới thiệu ẩm thực Hà Nội năm 2023 là một trong những sự kiện quảng bá, xúc tiến du lịch lớn nhất của Thành phố nhân dịp kỷ niệm ngày giải phóng Thủ đô(10/10/1954-10/10/2023), có sự quan tâm, chỉ đạo quyết liệt, sát sao của lãnh đạo thành phố, sự phối hợp, hỗ trợ tâm huyết, tích cực của các sở, ban, ngành, quận, huyện, Đoàn TNCS Hồ Chí Minh thành phố Hà Nội, Liên hiệp các Tổ chức Hữu nghị Thành phố Hà Nội.

Sự đồng hành, tài trợ của nhiều đơn vị như Tổng công ty bia rượu nước giải khát Hà Nội – Habeco, Bia Habeco, Công ty Cổ phần tiêu dùng Masan là các thương hiệu hàng đầu của Việt Nam, Hiệp hội nước mắm Việt Nam, nhãn hàng nước tinh khiết Blue Zone, Câu lạc bộ áo dài Việt Nam, Hiệp hội văn hóa ẩm thực Việt Nam - VCCA, Hội Đầu bếp Hoàng Gia, Hội Đầu bếp Việt Nam, Hội Đầu bếp Trẻ HCM, CLB Phở xưa - Hiệp hội văn hóa ẩm thực Nam Định, Nghệ nhân ẩm thực Ánh Tuyết và các nghệ nhân, đầu bếp có uy tín của Hà Nội và các tỉnh thành phố.

“Cùng với nhiều hoạt động trải nghiệm thú vị cũng như, các hoạt động trình diễn quy mô, Ban tổ chức hy vọng người dân Thủ đô và du khách tham dự Chương trình sẽ có những trải nghiệm thú vị và đầy ý nghĩa với Festival Thu Hà Nội năm 2023 và Không gian giới thiệu ẩm thực Hà Nội năm 2023”, bà Mai Anh tin tưởng.

Các hoạt động diễn ra từ ngày 30/9 – 1/10/2023 của Festival Thu Hà Nội năm 2023:

Ngày 30/9/2023: Từ 7:00 – 12:00 Hội nghị phát triẻn Du lịch MICE và Golf, khảo sát du lịch Golf tại Hà Nội, tại sân Golf Đồng Mô, Sơn Tay, Hà Nội.

Từ 9:00 – 11:00: Hoạt động thể thao giải trí tại sân khấu khu vườn hoa Đền Bà Kiệu.

Từ 13:30 – 15:30: Fam Tour xe bus 2 tầng tham quan các điểm đến tiêu biểu của Hà Nội vào mùa Thu như; Hoàng Thành Thăng Long; Bảo tàng lịch sử Quốc gia; Chùa Trấn Quốc; Đường Thanh Niên; Phố Phan Đình Phùng.

Từ 15 – 16:30: Hoạt động đám cưới tập thể tại Booth chính Pont de Long Biên.

Từ 19:00 – 20:30: Show trình diễn áo dài “ Trang phục áo dài đám cưới qua dòng thời gian” ; trình diễn áo dài của Câu lạc bộ áo dài Việt Nam với 11 bộ sưu tập áo dài của 11 nhà thiết kế, trong đó có chiếc áo dài kỷ lục “Dấu ấn thời gian” của nhà thiết kế Hoàng Ly có chiều dài 189m, đính đá và in họa tiết cổ Việt Nam; Hanhsilk… tại Booth chính Pont de Long Biên.

20:00 – 21:15: Biểu diễn nghệ thuật Lân Sư – Rồng tại khu vực phố đi bộ Hồ Hoàn Kiếm, Hà Nội.

9:00 – 22:00: Hoạt động khu gian hàng du lịch, ẩm thực, làng nghề. Trải nghiệm trò chơi dân gian trong chương trình cũng tại khu vực phố đi bộ Hồ Hoàn Kiếm, Hà Nội.

09:00 – 10:30: Carnaval thu Hà Nội được dàn dựng công phu với quy mô 1500 người từ các đơn vị của thành phố, học sinh sinh viên, Thành đoàn, các Câu lạc bộ, đoàn nghệ thuật, nghệ nhân vào sáng ngày 01/10/2023 với 4 phần: Rạng rỡ sắc thu - miêu tả những màu sắc của mùa thu Hà Nội từ doanh nghiệp cho đến các làng nghề; Các quận huyện - tôn vinh những làng nghề và các doanh nghiệp du lịch của thành Phố Hà Nội; Biểu diễn nghệ thuật đường phố - mang đến một sắc thái năng động của Thành Phố Hà Nội, điểm nhấn của chương trình là đội Lân- Sư- Rồng huyện Thanh Oai với 30 con rồng diễu hành đại diện cho 30 quận, huyện trên địa bàn thành phố Hà Nội; Diễu hành- cồng chiêng các dân tộc - Thể hiện những nét đẹp của cộng đồng  dân tộc thiểu số sinh sống tại Thủ đô. Diễn ra tại Khu phố đi bộ Hồ Hoàn Kiếm, Hà Nội.

09:00 - 21:00: Không gian triển lãm ảnh “Sắc Thu Hà Nội tại Trung tâm Nghệ thuật 22 Hàng Buồm và tại vườn hoa Lý Thái Tổ.

16:00 – 17:30: Hoạt động liên hoa dân vũ quốc tế tại Khu vực đi bộ Hồ Hoàn Kiếm, Hà Nội.

16:00 – 17:30: Hoạt động vẽ tranh “Hà Nội trong mắt em” với sự tham gia của 99 bạn trẻ, hoạt động âm nhạc đường phốtại Khu vực tượng đài Lý Thái Tổ.

09:00 – 22:00: Hoạt động khu gian hàng du lịch, ẩm thực, làng nghề. Trải nghiệm trò chơi dân gian trong chương trình.