Gửi bình luận
Đêm 12/9, Phòng Cảnh sát Kinh tế Công an TP. Đà Nẵng đã công bố một chuyên án bóc gỡ cơ sở sản xuất giấm ăn giả với quy mô công nghiệp tại tổ 45, phường An Khê.
Theo kết quả điều tra, vợ chồng Kiều Văn Thanh (1980) và Bùi Song Hậu (1983) là chủ cơ sở; mỗi ngày họ tung ra thị trường hơn 1.000 lít giấm thành phẩm. Tuy nhiên, thay vì sản phẩm lên men tự nhiên từ gạo lứt như quảng cáo, hai người này sử dụng axit axetic công nghiệp pha loãng với nước giếng khoan (tỷ lệ 2 lít axit/100 lít nước) để tạo giấm giả - một hành vi không chỉ gian dối mà còn tiềm ẩn nguy cơ nghiêm trọng đối với sức khỏe cộng đồng.
Cơ quan chức năng đã khẩn trương vào cuộc: khám xét xưởng, thu giữ hơn 2.000 chai giấm thành phẩm (tương đương hơn 2.000 lít) cùng 20 can axit axetic nguyên chất (khoảng 600 lít). Căn cứ chứng cứ ban đầu, nếu không bị phát hiện kịp thời, số nguyên liệu này có thể được dùng để pha chế khoảng 30.000 lít giấm giả tung ra thị trường, hậu quả khó lường cho người tiêu dùng.
Trước hành vi làm giả thực phẩm nghiêm trọng, Phòng Cảnh sát Kinh tế đã quyết định khởi tố vụ án, khởi tố bị can, bắt tạm giam đối với Kiều Văn Thanh, đồng thời áp dụng biện pháp cấm đi khỏi nơi cư trú đối với Bùi Song Hậu, và mở rộng điều tra nhằm làm rõ đường dây, xử lý các đối tượng liên quan.
Vấn đề ở đây không chỉ dừng lại ở hành vi phi đạo đức của một cơ sở sản xuất. Thực tế vụ việc đặt ra nhiều câu hỏi về quản lý, công tác hậu kiểm, và nhận thức của người tiêu dùng. Việc sử dụng axit axetic công nghiệp để pha chế giấm ăn là hành vi lừa dối trắng trợn: axit công nghiệp thường không đảm bảo độ tinh khiết và các chỉ tiêu an toàn thực phẩm cho phép, chứa tạp chất hoặc các hóa chất gây hại. Khi dùng lâu dài hoặc vượt ngưỡng, axit này có thể “bào mòn” niêm mạc dạ dày, gây rối loạn tiêu hóa, ngộ độc thần kinh, thậm chí tăng nguy cơ ung thư và dẫn tới tử vong trong trường hợp nồng độ vượt quá mức cho phép.
Điều đáng lo ngại là hành vi này dễ dàng lọt qua các khe hở kiểm soát: từ việc cấp phép, thanh kiểm tra đến truy xuất nguồn gốc sản phẩm. Nhiều cơ sở sản xuất nhỏ lẻ trên địa bàn vẫn hoạt động mà thiếu giấy tờ, không có quy trình sản xuất an toàn, hoặc cố tình “che mắt” qua nhãn mác, bao bì bắt mắt. Trong bối cảnh nhu cầu tiêu dùng tăng cao, đặc biệt với các sản phẩm truyền thống như giấm gạo, tâm lý ham rẻ, ham hàng đóng sẵn của người tiêu dùng càng dễ tạo điều kiện cho hàng giả, hàng kém chất lượng phát sinh.
Bên cạnh trách nhiệm của cá nhân, doanh nghiệp, việc đảm bảo an toàn thực phẩm đòi hỏi hệ thống quản lý nghiêm ngặt và đồng bộ. Cơ quan quản lý nhà nước cần tăng cường thanh tra, kiểm tra, không chỉ khi có tố giác mà còn thực hiện kiểm tra định kỳ, kiểm soát chặt chẽ vùng nguyên liệu, cơ sở sản xuất, kho bãi phân phối. Việc nâng cao năng lực phân tích mẫu, rút ngắn thời gian trả kết quả, và áp dụng biện pháp xử lý nghiêm minh sẽ vừa răn đe, vừa bảo vệ lợi ích người tiêu dùng.
Ngoài ra, cũng cần chú ý tới yếu tố phòng ngừa: công tác truyền thông và giáo dục người dân về cách nhận biết hàng thật - hàng giả, hiểu biết cơ bản về các chỉ tiêu an toàn thực phẩm, cũng như cảnh giác với những sản phẩm giá rẻ bất thường. Các tổ chức, cơ quan liên quan nên đẩy mạnh chương trình truy xuất nguồn gốc, mã vạch sản phẩm, kết nối hệ thống thông tin để khi có dấu hiệu bất thường, sớm khoanh vùng và xử lý. Đồng thời, phát triển mô hình hợp tác giữa chính quyền, doanh nghiệp có uy tín và người dân để xây dựng “thương hiệu địa phương” đáng tin cậy, giảm thiểu chỗ đứng của hàng giả.
Vụ án ở Đà Nẵng cũng gióng lên hồi chuông cảnh báo về trách nhiệm xã hội của doanh nghiệp: hoạt động sản xuất kinh doanh không thể chỉ chạy theo lợi nhuận mà sẵn sàng hy sinh sức khỏe người tiêu dùng. Các doanh nghiệp chân chính cần chủ động minh bạch về nguồn nguyên liệu, quy trình sản xuất; áp dụng tiêu chuẩn, chứng nhận an toàn thực phẩm; cam kết truy xuất nguồn gốc; đồng thời phối hợp với cơ quan chức năng để loại bỏ những kẻ làm ăn gian dối, giữ gìn uy tín ngành nghề.
Việc án cũng là một lát cắt thực tế, rõ nét cho thấy sự cần thiết của một hệ thống quản lý an toàn thực phẩm mạnh mẽ, hiệu quả và có sức răn đe. Nhà nước, doanh nghiệp và người tiêu dùng cần chung tay để xây dựng thị trường an toàn, minh bạch, nơi lợi ích sức khỏe cộng đồng được đặt lên trên hết.
