Kích cầu du lịch thu - đông, gia tăng trải nghiệm cho du khách

Không chỉ hướng tới thu hút du khách trong mùa thấp điểm, chương trình còn nhằm kéo dài thời gian lưu trú, gia tăng mức chi tiêu, đồng thời tạo điều kiện để doanh nghiệp đổi mới sản phẩm, mở rộng thị trường, nâng cao chất lượng dịch vụ và khai thác hiệu quả tiềm năng du lịch quanh năm.

Đa dạng sản phẩm, tăng sức hút

Những tháng cuối năm 2026, Quảng Ninh tiếp tục tổ chức nhiều hoạt động du lịch, văn hóa quy mô lớn nhằm tạo sức hút cho điểm đến. Quảng Ninh cùng với Hiệp hội Du lịch và cộng đồng doanh nghiệp, địa phương triển khai chương trình kích cầu du lịch mùa thu - đông, hướng tới thu hút du khách trong nước và quốc tế, tạo đà tăng trưởng bứt phá cho ngành du lịch.

Nổi bật trong chuỗi hoạt động là Liên hoan Ẩm thực năm 2026 với chủ đề “Quảng Ninh - Điểm đến hội tụ tinh hoa ẩm thực”, dự kiến diễn ra từ ngày 20/11 đến 24/11/2026 tại Chợ đêm Vui Fest, phường Bãi Cháy. Theo kế hoạch, liên hoan bố trí hai không gian trưng bày, giới thiệu ẩm thực với khoảng 150 gian hàng. Trong đó, 80 đến 100 gian hàng dành cho các đơn vị của Quảng Ninh; 50 đến 70 gian hàng còn lại giới thiệu đặc sản, đồ uống, món ăn truyền thống và sản phẩm OCOP tiêu biểu của các tỉnh, thành phố.

Không chỉ là không gian thưởng thức ẩm thực, liên hoan còn hướng tới tăng tính tương tác và trải nghiệm cho khách tham quan. Bên cạnh thưởng thức món ăn, người dân và du khách có thể theo dõi quá trình chế biến, tìm hiểu nguyên liệu, câu chuyện văn hóa và cách tạo nên hương vị đặc trưng của từng món. Âm nhạc đường phố, biểu diễn nghệ thuật và pha chế cocktail cũng được tổ chức trong thời gian diễn ra liên hoan. Các gian hàng dự kiến mở cửa từ 9 giờ đến 23 giờ hàng ngày.

Thông qua hoạt động quảng bá ẩm thực, Quảng Ninh kỳ vọng làm phong phú trải nghiệm của du khách, đồng thời tạo cơ hội để doanh nghiệp, cơ sở kinh doanh và cộng đồng địa phương giới thiệu sản phẩm, kết nối thị trường, mở rộng hoạt động kinh doanh.

Cùng với các sự kiện tại Bãi Cháy, khu vực biển đảo cũng triển khai nhiều sản phẩm nhằm thu hút khách trong mùa thấp điểm. Thông tin từ Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Quảng Ninh cho biết, tại Cô Tô, nhằm thu hút du khách trong mùa thấp điểm, từng bước kéo dài mùa du lịch và phát huy tiềm năng du lịch biển đảo quanh năm, Hội Du lịch Cô Tô cũng phối hợp với các doanh nghiệp du lịch xây dựng và triển khai Chương trình kích cầu du lịch mùa thu - đông 2026-2027 với nhiều gói dịch vụ ưu đãi, áp dụng từ ngày 1/10/2026 đến 20/4/2027, trừ các dịp lễ, Tết. Các gói dịch vụ được thiết kế cho khách gia đình, nhóm bạn và khách đoàn, kết hợp lưu trú, vận chuyển và tham quan để du khách chủ động dự toán chi phí. Ngoài ưu đãi về giá, các doanh nghiệp còn giới thiệu trải nghiệm ngắm bình minh, hoàng hôn, khám phá cảnh quan biển đảo, tìm hiểu văn hóa địa phương và thưởng thức hải sản.

Trong bối cảnh cạnh tranh giữa các điểm đến ngày càng tăng, việc kéo dài mùa du lịch không chỉ phụ thuộc vào chính sách giá. Sự đa dạng của sản phẩm, chất lượng phục vụ và khả năng kết nối giữa các đơn vị cung ứng mới là những yếu tố quyết định khả năng giữ chân du khách. Thay vì chỉ giảm giá từng dịch vụ riêng lẻ, nhiều doanh nghiệp đang chuyển hướng xây dựng các gói sản phẩm tích hợp, kết hợp lưu trú với ăn uống, vận chuyển, chăm sóc sức khỏe và trải nghiệm tại điểm đến. Một số chương trình giảm giá trên 50%, nhưng giá trị của gói dịch vụ lại được tạo thêm từ những tiện ích đi kèm.

Theo Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Quảng Ninh, các doanh nghiệp không chỉ tập trung vào giảm giá phòng mà còn kết hợp nhiều dịch vụ gia tăng, tạo ra những gói trải nghiệm đa dạng như tặng bữa sáng, bữa chính, đồ uống, dịch vụ chăm sóc sức khỏe, các tiện ích dành cho khách lưu trú.

Ở góc độ doanh nghiệp, ông Lê Đình Chiến – Giám đốc Công ty cổ phần Du lịch và Thương mại Lê Nguyễn cho rằng, việc đa dạng hóa sản phẩm, tổ chức các sự kiện văn hóa, ẩm thực và triển khai các gói dịch vụ ưu đãi sẽ góp phần tăng sức hấp dẫn của Quảng Ninh đối với du khách. Đối với doanh nghiệp lữ hành, những sản phẩm có tính đặc trưng, lịch trình linh hoạt, chất lượng dịch vụ ổn định và mức giá hợp lý là cơ sở quan trọng để xây dựng tour, kết nối các điểm đến và đưa khách đến Quảng Ninh trong cả mùa thấp điểm. Qua đó, chương trình kích cầu không chỉ tạo thêm lựa chọn cho du khách mà còn mở ra cơ hội tăng cường liên kết giữa doanh nghiệp lữ hành với các đơn vị cung ứng dịch vụ tại địa phương.

Tạo đà tăng trưởng bền vững

Du lịch thu - đông đang được định hình như một mùa trải nghiệm riêng của Quảng Ninh, thay vì chỉ là khoảng lặng sau cao điểm hè. Từ những sản phẩm có sức hút, địa phương từng bước kết nối dịch vụ lưu trú, ẩm thực, văn hóa, thể thao và chăm sóc sức khỏe, hướng tới hình thành những hành trình đa dạng, phù hợp với nhu cầu của nhiều nhóm khách.

Với mục tiêu đón 23 triệu lượt khách, tổng thu từ du lịch đạt trên 70.000 tỷ đồng trong năm 2026, những tháng cuối năm có ý nghĩa quan trọng đối với việc hoàn thành các chỉ tiêu tăng trưởng. Vì vậy, chương trình kích cầu thu - đông được kỳ vọng tạo động lực để doanh nghiệp chủ động đổi mới sản phẩm, nâng cao chất lượng dịch vụ và phối hợp chặt chẽ hơn trong quá trình phục vụ khách.

Ông Vũ Văn Viện – Phó Chủ tịch Hiệp hội Du lịch Quảng Ninh, Trưởng khoa Du lịch Trường Đại học Hạ Long chia sẻ: “Khác với sự sôi động, rực rỡ của mùa hè, mùa thu - đông tại Quảng Ninh khoác lên mình bức tranh thiên nhiên lãng mạn, thi vị. Đó là không gian khoáng đạt nơi miền núi cao, là nét êm đềm, dịu dàng của biển cả hòa cùng những lễ hội đặc sắc, rộn ràng cuối năm và chuỗi sự kiện văn hóa, thể thao hấp dẫn. Sức hút du lịch thu - đông Quảng Ninh vì thế ngày càng lan tỏa, trở thành lựa chọn lý tưởng cho du khách muốn tìm kiếm những trải nghiệm khác biệt, mới lạ, giàu cảm xúc”.

Cũng theo ông Viện, các doanh nghiệp trên địa bàn đang tích cực hưởng ứng chương trình kích cầu du lịch mùa thu - đông năm 2026, qua đó góp phần thu hút khách, gia tăng chi tiêu và kéo dài thời gian lưu trú tại Quảng Ninh. Đối với Liên hoan Ẩm thực năm 2026, việc gắn hoạt động giới thiệu món ăn với câu chuyện về nguyên liệu, phương thức chế biến và bản sắc địa phương sẽ giúp du khách hiểu sâu hơn về văn hóa ẩm thực của Quảng Ninh cũng như các vùng miền. Đây cũng là dịp để các đơn vị quảng bá sản phẩm, kết nối với thị trường và mở rộng cơ hội kinh doanh.

Từ các sự kiện văn hóa, ẩm thực đến những gói dịch vụ tích hợp và sự liên kết giữa các doanh nghiệp, chương trình kích cầu thu - đông mở ra cơ hội để Quảng Ninh khai thác hiệu quả hơn những lợi thế sẵn có, từng bước giảm tính mùa vụ của du lịch. Về lâu dài, để duy trì sức hút của điểm đến, cần tiếp tục đổi mới sản phẩm, nâng cao chất lượng phục vụ, tăng cường liên kết thị trường, bảo tồn các giá trị văn hóa và phát triển du lịch theo hướng xanh, bền vững.