Phân tích - Bình luận
Luckin Coffee thách thức Starbucks ở phân khúc cao cấp
Luckin Coffee chuyển hướng sang phân khúc cà phê cao cấp và mở cửa hàng flagship tại Thâm Quyến đang làm nóng thêm cuộc cạnh tranh với Starbucks tại Trung Quốc.
Màn so găng giữa Starbucks (Mỹ) và Luckin Coffee (Trung Quốc) phản ánh rõ nét cuộc cạnh tranh toàn diện giữa hai siêu cường kinh tế. Thay vì tiếp tục dựa vào lợi thế giá rẻ và “sân nhà” để lấn át đối thủ ngoại, Luckin đang cho thấy một chiến lược mới: tấn công trực diện vào phân khúc cao cấp, nơi Starbucks từng giữ vai trò thống lĩnh.
Luckin vừa khai trương cửa hàng cà phê cao cấp tại Thâm Quyến, động thái được cho là nhắm thẳng vào chuỗi cửa hàng rang xay cao cấp Starbucks. Đây là bước đi lớn đầu tiên của Luckin, đánh dấu sự chuyển hướng rõ rệt so với chiến lược ban đầu là vận hành các ki-ốt cà phê giá rẻ - mô hình từng giúp hãng vượt Starbucks về số lượng cửa hàng tại Trung Quốc.
Trong bối cảnh Starbucks bán phần lớn hoạt động kinh doanh đang gặp khó khăn tại Trung Quốc cho một công ty đầu tư địa phương, Luckin Coffee cho thấy sự phục hồi mạnh mẽ sau bê bối gian lận năm 2020 - sự kiện từng khiến doanh nghiệp này bị hủy niêm yết khỏi sàn Nasdaq.
Trái với các sản phẩm đại trà của Luckin, vốn có mức giá khoảng 1-2 USD cho mỗi ly Americano hoặc latte, cửa hàng flagship này áp dụng mức giá cao hơn cho các dòng cà phê pha thủ công và cà phê lạnh.
Khách hàng có thể lựa chọn hạt cà phê đến từ Brazil, Ethiopia hoặc tỉnh Vân Nam (Trung Quốc), cho thấy Luckin đang khai thác yếu tố nguồn gốc địa lý - một chiến lược vốn phổ biến với Starbucks và nhiều thương hiệu cà phê quốc tế khác.
Starbucks là doanh nghiệp tiên phong khai phá phân khúc cà phê cao cấp tại Trung Quốc với những cửa hàng sang trọng. Tuy nhiên, cùng với sự phổ biến ngày càng tăng của cà phê tại Trung Quốc, Starbucks phải đối mặt với làn sóng cạnh tranh ngày càng dày đặc, từ các quán cà phê độc lập đến những chuỗi như Cotti Coffee và Manner, vốn thường bán đồ uống với mức giá chỉ bằng khoảng một nửa so với Starbucks.
Về kết quả kinh doanh, Luckin Coffee ghi nhận doanh thu 1,55 tỷ USD trong quý III/2025. Cửa hàng mới tại Thâm Quyến được xem là cột mốc cửa hàng thứ 30.000 của hãng. Trong khi đó, Starbucks hiện có hơn 8.000 cửa hàng tại Trung Quốc và khoảng 16.900 cửa hàng tại Mỹ - thị trường lớn nhất của tập đoàn.
Starbucks dự kiến hoàn tất thỏa thuận vào mùa xuân, theo đó bán 60% mảng kinh doanh tại Trung Quốc cho Boyu Capital và giữ lại 40% cổ phần. Khi thương vụ được công bố vào tháng 11/2025, Starbucks cho biết mảng kinh doanh tại Trung Quốc được định giá khoảng 13 tỷ USD, bao gồm cả các khoản phí cấp phép trong tương lai.
Cuối năm ngoái, CEO Luckin, ông Jinyi Guo, đã phát tín hiệu về kế hoạch tái niêm yết công ty tại Mỹ, dù chưa đưa ra mốc thời gian cụ thể. Được thành lập vào cuối năm 2017, Luckin nhanh chóng đạt mức định giá 2,9 tỷ USD chỉ sau 18 tháng hoạt động và niêm yết trên sàn Nasdaq vào tháng 5/2019. Tuy nhiên, khoảng một năm sau, doanh nghiệp này thừa nhận phần lớn doanh thu năm 2019 bị làm giả, dẫn đến việc cổ phiếu bị hủy niêm yết.
Luckin cũng nhanh chóng thu hút người tiêu dùng thông qua hàng loạt chiến dịch hợp tác đúng thời điểm, từ thương hiệu rượu cao cấp Moutai đến các nhân vật hoạt hình Minions và tựa game đình đám Black Myth: Wukong, chỉ vài ngày sau khi trò chơi này trở nên phổ biến.
Theo ông Mingchao Xiao, nhà sáng lập Zhimeng Trends Consulting, lợi thế khác biệt của Luckin nằm ở khả năng xây dựng quy mô lớn tệp khách hàng riêng thông qua ứng dụng đặt hàng trên điện thoại thông minh. Thay vì gọi đồ uống trực tiếp tại quầy, khách hàng của Luckin lựa chọn và thanh toán sản phẩm ngay trên ứng dụng.
Ông Xiao nhận định thị trường cà phê Trung Quốc hiện vẫn đang trong giai đoạn biến chuyển nhanh. Theo ông, người tiêu dùng trẻ ngày nay sẵn sàng thử nghiệm những trải nghiệm mới và tìm kiếm sự thỏa mãn về mặt cảm xúc, nhu cầu có thể được đáp ứng thông qua các mô hình hợp tác thương hiệu xuyên ngành.
Tương tự nhiều doanh nghiệp Trung Quốc khác, Luckin đang đẩy mạnh chiến lược mở rộng ra thị trường quốc tế. Mùa hè năm ngoái, hãng khai trương cửa hàng đầu tiên tại Mỹ, đặt tại thành phố New York. Đến ngày 6/2/2026, cửa hàng thứ 10 của Luckin tại thành phố này đã chính thức đi vào hoạt động. Ngoài ra, Luckin hiện vận hành 68 cửa hàng tại Singapore, sau gần ba năm gia nhập thị trường, cùng 45 cửa hàng liên doanh tại Malaysia.