Gửi bình luận
Chỉ khi chúng ta làm tốt công tác kiểm tra, giám sát, tuyên truyền, thực phẩm bẩn mới được đẩy lùi, trả lại niềm tin cho người tiêu dùng và bảo vệ sức khỏe cho thế hệ mai sau.
Cuối năm, khi không khí Tết rộn ràng lan tỏa, thị trường thực phẩm cũng trở nên sôi động hơn bao giờ hết. Tuy nhiên, bên cạnh những sản phẩm chất lượng phục vụ người dân, thực phẩm bẩn lại âm thầm len lỏi, đe dọa sức khỏe hàng triệu gia đình.
Vụ việc xảy ra tại Đắk Lắk, nơi cơ quan chức năng phát hiện hơn 20 tấn giá đỗ bị ngâm hóa chất 6-Benzylaminopurine, một chất cấm cực kỳ nguy hại, đã gây chấn động dư luận. Chất hóa học này, vốn có tác dụng kích thích tăng trưởng thực vật, lại được sử dụng một cách vô lương tâm trong thực phẩm tiêu thụ hàng ngày, đe dọa sức khỏe của hàng nghìn người dân.
Giá đỗ, một nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn của mọi gia đình, vốn tưởng chừng vô hại, đã bị biến thành công cụ kiếm lời của những đối tượng bất lương. Sự việc này không chỉ cho thấy sự bất chấp tất cả để thu lợi nhuận của các kẻ vi phạm, mà còn là minh chứng rõ ràng cho mối nguy hiểm tiềm ẩn từ thực phẩm bẩn đang tràn lan trên thị trường.
Hành vi gian lận thương mại là một tội ác đe dọa trực tiếp đến sức khỏe cộng đồng, cần phải được trừng trị nghiêm minh.
Chất 6-Benzylaminopurine, khi xâm nhập vào cơ thể con người, có thể gây ra những tác động nguy hiểm như tổn thương gan, thận và làm suy giảm sức đề kháng. Đặc biệt, đối với những người có hệ miễn dịch yếu, trẻ em hay phụ nữ mang thai, những nguy cơ này càng trở nên nghiêm trọng hơn.
Trong khi dư luận còn chưa hết bàng hoàng bởi vụ giá đỗ ngâm hoá chất thì ngày 2/1 vừa qua, đoàn kiểm tra liên ngành TP Hà Nội đã phát hiện một loạt vi phạm nghiêm trọng về an toàn thực phẩm tại cơ sở sản xuất bánh cốm Nguyên Ninh, địa chỉ 11 Hàng Than, quận Ba Đình, Hà Nội. Đây là cơ sở nổi tiếng, lâu đời, thường xuyên được người dân lựa chọn làm quà tặng hoặc sử dụng trong các dịp lễ như đám hỏi. Tuy nhiên, sau khi kiểm tra, đoàn kiểm tra đã phát hiện tình trạng vệ sinh cực kỳ kém tại đây.
Cơ sở này có nhiều dấu hiệu vi phạm nghiêm trọng, bắt đầu từ việc quần áo được phơi giặt ngay trong khu vực sản xuất, một hành động hoàn toàn không thể chấp nhận trong quy trình sản xuất thực phẩm. Hơn nữa, dụng cụ sơ chế và chế biến tại đây đều bám đầy cáu bẩn, chứng tỏ việc bảo quản và vệ sinh không đảm bảo. Điều đáng lo ngại hơn, nhà vệ sinh lại được đặt ngay trong khu vực sơ chế và chế biến, tạo điều kiện thuận lợi cho sự xâm nhập của vi khuẩn và mầm bệnh vào sản phẩm.
Không chỉ dừng lại ở đó, đoàn kiểm tra còn phát hiện sự hiện diện của côn trùng và phân động vật trong khu vực sản xuất – những yếu tố vô cùng nguy hiểm đối với sức khỏe người tiêu dùng. Việc các vi phạm này diễn ra tại một cơ sở sản xuất nổi tiếng càng khiến dư luận lo ngại về tình trạng kiểm soát an toàn thực phẩm tại các cơ sở sản xuất thực phẩm truyền thống, đặc biệt là những sản phẩm được người dân tin dùng như bánh cốm.
Trước đó, tối 27/12/2024, trong một đợt kiểm tra an toàn thực phẩm tại cơ sở sản xuất của ông Phạm Xu Tý, quận Thanh Khê, TP Đà Nẵng, lực lượng chức năng đã phát hiện gần 1 tấn giò chả các loại, bao gồm chả bò, chả lợn và chả da lợn, đều có dấu hiệu nhiễm độc hàn the (natri borat). Đây là chất hóa học cực kỳ nguy hại, thường bị cấm sử dụng trong thực phẩm do khả năng gây hại đến sức khỏe người tiêu dùng, đặc biệt là gan, thận và hệ thần kinh.
Hàn the, mặc dù bị cấm sử dụng trong thực phẩm từ lâu, nhưng vẫn được một số cơ sở sản xuất sử dụng nhằm mục đích giữ độ giòn, dai cho các loại giò chả, hoặc để tăng lợi nhuận mà không màng đến hậu quả nghiêm trọng có thể xảy ra đối với người tiêu dùng.
Việc phát hiện gần 1 tấn giò chả bị nhiễm độc hàn the tại cơ sở sản xuất này một lần nữa nhấn mạnh sự cần thiết phải tăng cường công tác kiểm tra, giám sát chặt chẽ trong ngành thực phẩm. Các cơ sở sản xuất thực phẩm cần tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, đồng thời sử dụng nguyên liệu đảm bảo chất lượng, tránh làm ảnh hưởng đến sức khỏe của người tiêu dùng.
Các sự việc kể trên không chỉ làm dấy lên lo ngại về chất lượng thực phẩm mà còn là lời cảnh tỉnh đối với các cơ quan chức năng trong việc tăng cường giám sát, kiểm tra và xử lý nghiêm các vi phạm về an toàn thực phẩm. Đây cũng là bài học cho người tiêu dùng về việc cần thận trọng khi lựa chọn các sản phẩm thực phẩm, đặc biệt là những sản phẩm được tiêu thụ rộng rãi trong cộng đồng.
Mỗi sản phẩm độc hại đưa ra thị trường không đơn thuần là hành vi gian lận thương mại, mà thực sự là một tội ác đối với cộng đồng.
Hậu quả của việc sử dụng thực phẩm nhiễm độc không chỉ dừng lại ở những bệnh lý ngắn hạn có thể điều trị được, mà còn để lại di chứng lâu dài, ảnh hưởng nghiêm trọng đến các cơ quan nội tạng quan trọng như gan, thận và hệ miễn dịch của cơ thể, tạo gánh nặng cho ngành y tế, ảnh hưởng đến sự ổn định xã hội.
Trong bối cảnh thị trường thực phẩm đang đối mặt với nhiều thách thức về chất lượng và an toàn, vai trò của lực lượng quản lý thị trường và các cơ quan chức năng càng trở nên quan trọng hơn bao giờ hết.
Để bảo vệ sức khỏe cộng đồng, công tác kiểm tra an toàn thực phẩm không thể chỉ giới hạn ở các khu vực lớn, mà cần mở rộng phạm vi ra cả các cơ sở sản xuất nhỏ lẻ, các điểm phân phối, và ngay cả những cửa hàng bán lẻ. Mỗi mắt xích trong chuỗi cung ứng thực phẩm đều có thể là nơi tiềm ẩn nguy cơ, vì vậy việc kiểm tra cần được tiến hành thường xuyên và đồng bộ.
Đặc biệt, việc ứng dụng công nghệ trong công tác giám sát là một giải pháp tối ưu, giúp nâng cao hiệu quả kiểm tra và phát hiện nhanh chóng các hành vi vi phạm. Công nghệ truy xuất nguồn gốc sẽ giúp người tiêu dùng, cơ quan chức năng và các tổ chức kiểm soát dễ dàng xác định được nguồn gốc của các sản phẩm thực phẩm, từ đó phát hiện sớm các lô hàng không đảm bảo chất lượng.
Bên cạnh đó, việc áp dụng công nghệ kiểm nghiệm mẫu tại chỗ cũng sẽ giúp rút ngắn thời gian kiểm tra, không chỉ tạo thuận lợi cho các cơ quan chức năng mà còn giúp tăng cường sự tin tưởng của người tiêu dùng đối với các sản phẩm trên thị trường.
Ngoài ra, việc công khai thông tin và xử lý nghiêm minh các cơ sở sản xuất, kinh doanh vi phạm là điều cần thiết để răn đe và nâng cao ý thức tuân thủ pháp luật trong toàn bộ ngành thực phẩm. Công tác này không chỉ là nhiệm vụ của chính quyền mà còn cần sự đồng hành của các tổ chức, doanh nghiệp và người tiêu dùng. Khi tất cả cùng chung tay hành động, thị trường thực phẩm sẽ trở nên an toàn và minh bạch hơn, bảo vệ được sức khỏe và lợi ích của cộng đồng.
Đặc biệt, công tác truyền thông đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong việc nâng cao nhận thức cộng đồng. Cần phải đẩy mạnh tuyên truyền về những nguy hại của việc tiêu thụ thực phẩm kém chất lượng, về cách nhận biết thực phẩm an toàn và cách lựa chọn sản phẩm từ các nguồn tin cậy.
Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025 đang đến rất gần. Đây là dịp mà mỗi gia đình đều mong muốn quây quần bên mâm cơm đầm ấm, nơi những món ăn không chỉ ngon miệng mà còn bảo đảm an toàn cho sức khỏe.
Hơn bao giờ hết, trong mùa Tết này nói riêng và tất cả những ngày tháng sau này nói chung, mỗi chúng ta, những người tiêu dùng thông thái hãy cùng nhau hành động, không thỏa hiệp với thực phẩm bẩn, cùng cơ quan chức năng phát hiện, loại trừ thực phẩm bẩn, tạo ra một thị trường thực phẩm sạch, nơi sức khỏe cộng đồng được đặt lên hàng đầu.
Một mâm cơm an lành không chỉ mang đến niềm vui trọn vẹn mà còn là món quà sức khỏe ý nghĩa nhất cho gia đình và cộng đồng. Chỉ khi tất cả chúng ta chung tay, thị trường thực phẩm sạch mới có thể trở thành hiện thực, và mỗi bữa ăn sẽ thực sự là dịp để tận hưởng niềm vui và sức khỏe.
